Symbolem nadchodzącego 2018 roku stał się Żółty Pies. A to oznacza, że produkty mięsne na stole noworocznym pomogą przyciągnąć szczęście. Golonka wieprzowa, ze względu na obecność w niej smacznej kości, jest najlepszym wyborem na popisowe danie. Jeśli szukasz nietuzinkowego sposobu na ugotowanie golonki, spróbuj upiec ją z imbirem i innymi przyprawami. Dostaniesz oryginalny i bardzo smaczny świąteczny smakołyk.
Czy to jest to konieczne
- - golonka wieprzowa (tył) - 1 szt.;
- - ząbki czosnku - 3-4 szt.;
- - głowa cebuli - 1 szt.;
- - sos sojowy - 3 łyżki. ja.;
- - brązowy cukier granulowany - 6 łyżeczek;
- - korzeń imbiru - 1 szt.;
- - ostra czerwona papryka;
- - olej roślinny do smażenia;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Golonkę opłukać i włożyć do rondla. Użyj zimnej wody, aby całkowicie przykryć golonkę i zagotować na średnim ogniu. Następnie wyjmij golonkę i przełóż na osobny talerz, a bulion na razie odstaw, przyda się trochę później.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać i pokroić na małe kawałki. Posiekaj również drobno korzeń imbiru. Wlej olej roślinny na głęboką patelnię lub kociołek, podgrzej i dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Dodaj brązowy cukier i kilka szczypt ostrej czerwonej papryki. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Golonkę przekładamy na patelnię i smażymy ze wszystkich stron. Następnie polać sosem sojowym i polać bulionem, który pozostał po ugotowaniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 3 godziny. Dodaj sól 1 godzinę przed końcem czasu.
Krok 4
Po ugotowaniu golonka włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 220 stopni. Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia i wyłóż je folią. Połóż golonkę i wstaw do piekarnika na 15 minut, aż pojawi się piękna złota skorupa.
Krok 5
Gotową, upieczoną golonkę przełożyć do naczynia, posypać bulionem i udekorować świeżymi ziołami. Mięso podawać z warzywami, gotowanymi ziemniakami lub piklami.
