Konserwowanie warzyw, owoców, sałatek i innych rzeczy zajmuje dużo czasu, ponieważ trzeba odpowiednio przygotować owoce do konserwacji, wypłukać i wysterylizować słoiki. Jest jednak sposób, dzięki któremu można poradzić sobie z przedmiotami po spędzeniu sporej ilości czasu - podgrzać słoiki z zawartością w rondlu z wrzącą wodą.
Czy to jest to konieczne
- - szeroka i głęboka patelnia;
- - bawełniany ręcznik;
- - pokrowce;
- - szczypce do wyjmowania puszek;
- - warzywa, owoce, sałatki lub inne potrawy do curlingu.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie myj warzywa i owoce, uważając, aby nie pozostawić na owocach resztek. Jeśli przygotowujesz sałatki, ugotuj wymaganą ilość sałatki i lekko ją ostudź (do temperatury nie wyższej niż 70 stopni).
Krok 2
Umyj słoiki o wymaganej objętości za pomocą sody do zabiegu. Sprawdź każdy słoik pod kątem pęknięć i wiórków. Wybierz dania, które są całkowicie bezbłędne.
Krok 3
Weź pokrywki i również je opłucz, ale tylko w płynie do mycia naczyń. Pamiętaj, metalowych pokrywek nie można myć sodą oczyszczoną. Alternatywnie do zabiegu można użyć proszku musztardowego.
Krok 4
Napełnij czyste słoiki gotową sałatką, warzywami, owocami, ziołami, przyprawami i nie tylko. Jeśli ogórki lub pomidory są konserwowane, napełnij je przygotowaną solanką. Przykryj słoiki przygotowanymi pokrywkami.
Krok 5
Na dnie patelni połóż ręcznik złożony trzy do czterech razy (jeśli jest stojak silikonowy, lepiej go użyć) i połóż na nim słoiki z półfabrykatami (ważne jest, aby używać słoików o tej samej objętości i wysokość). Wlej wodę do rondla tak, aby nie sięgała szyjki puszek o około jeden centymetr. Postaw rondel na ogniu.
Krok 6
Po ugotowaniu zawartości puszek rozpocznij odliczanie do końca sterylizacji. Trzymaj słoiki o pojemności 0,5-0,7 litra w ogniu przez 10-12 minut, a słoiki o pojemności 800 gramów - 15-17 minut.
Krok 7
Po upływie tego czasu wyjmij puszki z gorącej wody, dokręć wieczka, odwróć puszki do góry nogami, zawiń i odstaw na jeden dzień. Przechowuj schłodzone półfabrykaty w dogodnym dla siebie miejscu, czy to w lodówce, czy w szafce. Sterylizowane w ten sposób przedmioty są doskonale przechowywane nawet w temperaturze pokojowej.
