Konserwowanie owoców i warzyw pomaga urozmaicić dietę i wzbogacić ją w witaminy. Miło jest otwierać zimą słoik kompotu lub sałatki warzywnej i wdychać aromaty lata! Jak odpowiednio przygotować i zamknąć brzegi, aby półfabrykaty stały długo i nie układały nieprzyjemnych niespodzianek?
Czy to jest to konieczne
- - szklane słoiki;
- - maszyna do zszywania;
- - Soda;
- - musztarda;
- - piekarnik;
- - metalowe osłony.
Instrukcje
Krok 1
Umyj słoiki. Należy to robić bardzo ostrożnie, ponieważ wszelkie zanieczyszczenia pozostające na puszce mogą prowadzić do procesu fermentacji i zepsucia konserw. Szczególnie dokładnie umyć szyjki puszek. Umyj słoiki płynem do mycia naczyń. Możesz użyć sody oczyszczonej i musztardy w proszku. Następnie opłucz słoiki dużą ilością bieżącej wody i połóż je do góry nogami na ręczniku. Pozostaw takie słoiki do wyschnięcia.
Krok 2
Wysterylizuj słoiki. Jednym ze sposobów jest sterylizacja w piekarniku. Umieść czyste, suche szklane słoiki na blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały. Umieść blachę do pieczenia w zimnym piekarniku i podgrzej do 200 stopni. Podgrzewaj słoiki przez 20-30 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim słoiki, aż całkowicie ostygnie.
Krok 3
Napełnij słoiki gorącą sałatką warzywną lub dodaj jedzenie, marynatę i więcej zgodnie z przepisem.
Krok 4
Przykryj słoik gotowaną pokrywką, gdy tylko napełnisz go gotowym produktem. Umieść zszywacz na wierzchu. W takim przypadku wieczko powinno ściśle przylegać do szyjki puszki. Jeśli masz zaciskarkę, delikatnie opuść oba uchwyty. Używając ślimakowej maszyny do pisania, obróć uchwyt zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż usłyszysz charakterystyczne kliknięcie. Jeśli maszyna jest skręcona, należy to robić co 2-3 obroty wokół szyi. słoik, przytrzymaj uchwyt zszywacza prawą stroną.
Krok 5
Przykryj pokrywkę ściereczką i spróbuj zwinąć ją rękoma. Przy dobrym szwie nie będzie się przewijał. Zawiń słoik w ręcznik i delikatnie przerzuć go na stole. Spod pokrowca nie powinien wydostawać się płyn.
Krok 6
Odwróć słoik do góry nogami i zawiń go na noc. Rano przenieś słoiki do stałego miejsca przechowywania.
