Zdrowe odżywianie jest dziś modne. Liczenie kalorii, wybór zdrowej żywności, żywności o niskiej zawartości tłuszczu - wszystko to zajmuje umysły zwolenników zdrowego stylu życia. Główny problem pojawia się w sklepie, gdy dana osoba nie może poprawnie odczytać etykiety produktu i zrozumieć, czy ten produkt pasuje do tego, czego potrzebuje do jedzenia, czy nie.
Przemyślana lektura etykiet na produkcie jest pożytecznym zajęciem, dzięki któremu można się dużo dowiedzieć o produkcie i zyskać pewność co do jego jakości i bezpieczeństwa. Lub modne jest, aby po przeczytaniu natychmiast odłożyć produkt na bok, aby nigdy więcej go nie dotknąć.
Pierwszą rzeczą, którą możesz zobaczyć na odwrocie opakowania jest lista składników, z których składa się ten produkt. Na ten punkt należy zwrócić szczególną uwagę. Pamiętaj, że naturalna i zdrowa żywność nie będzie zawierała dodatków w postaci barwników i aromatów. Tak więc, na przykład, jeśli jest to dżem brzoskwiniowy, powinien być zrobiony z brzoskwiń, a nie z niejasnej galaretowatej masy ze słodzikiem o smaku brzoskwiniowym i kolorami.
Również zdrowa żywność nie będzie zawierała dodatków oznaczonych literą E. Litera E oznacza Europę, a cyfry za nią wskazują jaki to dodatek do żywności – barwnik, stabilizator czy środek aromatyzujący. W Rosji zabroniono sprzedaży 3 dodatków do żywności z literą E - są to E121, E173, E240. Jeśli nagle zobaczysz je na etykiecie produktu, natychmiast odłóż na bok.
Naturalne i zdrowe produkty nie powinny zawierać nadmiaru. Na przykład, jeśli masz przed sobą zwykły jogurt, może on zawierać tylko mleko i biobakterie lub zakwas. Ale w jogurtach z dodatkami są już dodatkowe składniki, które mogą być nieprzydatne dla zdrowia i dlatego negują wszystkie zalety produktu.
Jeśli produkt mówi, że jest bezkaloryczny, oznacza to, że ma nie więcej niż 5 kalorii. Niskokaloryczny wskazuje, że zawiera co najmniej 40 kalorii, etykieta „Zredukowana kalorie” wskazuje, że ten rodzaj produktu ma o ćwierć mniej kalorii niż jego zwykła wersja. Lekki lub lekki produkt zawiera o jedną trzecią mniej kalorii niż tradycyjna wersja, taka jak jogurt.
Beztłuszczowe serki, jogurty, kefiry itp. uwielbiane przez wiele pań. to po prostu produkt zawierający mniej niż 0,5g tłuszczu na porcję. O tym, że w produkcie nie ma absolutnie żadnego tłuszczu, świadczy jedynie przedrostek „bez”. Ponadto decyduje o tym, że szereg składników odżywczych (sód, cholesterol, kalorie, cukier) występuje w niewielkich ilościach, ale jest obecnych.
Etykieta Low Fat wskazuje, że produkt ma o jedną czwartą mniej tłuszczu niż zwykła wersja. Należy pamiętać, że takie pokarmy mogą mieć znacznie więcej kalorii niż zwykłe.
Produkt „chudy” zawiera zwykle około 10 g tłuszczu na 100 g produktu, a także zawiera 4 g tłuszczów nasyconych przy tej samej wadze.
„Świeże” nie powinno być poddawane żadnej obróbce ani nawet zamrażaniu. Świeżo mrożony produkt, który nie został poddany żadnej obróbce, będzie oznaczony jako „świeżo mrożony”.
Słowo „naturalny” uwielbiane przez wielu producentów wcale nie oznacza, że produkt taki jest naprawdę. Najprawdopodobniej jest to chwyt marketingowy, który ma na celu zwiększenie poziomu sprzedaży i nie ma nic wspólnego z rzeczywistością. To oznaczenie ma miejsce w tych sklepach, w których sprzedaje się żywność od producentów. Można go łatwo odróżnić po okresie przydatności do spożycia, na przykład mleko będzie przechowywane nie dłużej niż 5 dni, a cena jest znacznie wyższa niż standardowa.
