Deser zwany „Pelamusha” to tradycyjne danie kuchni gruzińskiej. To danie jest dość często przygotowywane w ojczyźnie, ponadto bez niego nie odbywa się żadne wesele ani żadna inna uroczystość. Wypróbuj tę niezwykłą ucztę.
Czy to jest to konieczne
- - sok winogronowy - 900 ml;
- - cukier - 4 łyżki;
- - kasza kukurydziana - 200 g;
- - orzechy włoskie - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Wsypać kaszę kukurydzianą do młynka do kawy i zmielić, aż zamienią się w mąkę.
Krok 2
Połowę soku wlej do odpowiedniej miski i dodaj mąkę kukurydzianą. Wszystko dobrze wymieszaj. Nawiasem mówiąc, w miarę możliwości używaj domowego soku do robienia deseru „Pelamusha”.
Krok 3
Dodaj cukier granulowany do pozostałego soku winogronowego. Umieść tę mieszankę na kuchence i zagotuj. Ilość cukru zależy od Twojego gustu i tego, jak słodki jest sok z winogron.
Krok 4
Wlej mieszaninę soku winogronowego i mąki kukurydzianej do gotującego się płynu, za wszelką cenę w cienkim strumieniu. Gotuj tę masę do tego momentu, cały czas mieszając drewnianą łopatką, aż zgęstnieje, czyli przez 10-12 minut.
Krok 5
Biorąc wcześniej przygotowane silikonowe foremki, wlej do każdej niewielką ilość pokruszonych orzechów włoskich, a następnie wypełnij je masą winogronową. Jeśli nie masz silikonowych foremek, możesz umieścić deser w szklanych lub metalowych naczyniach. Tylko w takim przypadku najpierw zwilż go wodą.
Krok 6
Po umieszczeniu przysmaku w lodówce odstawiamy go tam na 2-3 godziny, czyli do całkowitego zestalenia. Deser „Pelamusha” jest gotowy! W razie potrzeby powstałe danie można ozdobić całymi orzechami włoskimi lub płatkami kokosowymi.
