Piernikowe ciasteczka zdobione glazurą to smaczna i przyjemna pamiątka. Piernikowe ciasteczka można zaprezentować podczas wizyty, jak również po prostu przygotować na herbatę.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 2/3 szklanki płynnego miodu,
- - 1 kilogram mąki,
- - 1,5 szklanki cukru,
- - 300 gramów masła,
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- - 4 łyżki cynamonu,
- - 5 jajek.
- Do glazury:
- - 4 białka jajek,
- - 2,5 szklanki cukru pudru,
- - 1 łyżeczka soku z cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wrzuć miód, cukier i masło. Umieść rondel na małym ogniu i podgrzej, ciągle mieszając. Masło powinno się stopić, a cukier powinien rozpuścić się w miodzie. Upewnij się, że masa się nie zagotuje. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 2
Mąkę przesiać z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodaj do nich jajka i wymieszaj. Połącz powstałą mieszankę z masłem i miodem. Zagnieść miękkie ciasto.
Krok 3
Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i wyciąć figurki foremkami. Piernikowe ciasteczka układamy na blasze do pieczenia i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.
Krok 5
Białka weź na polewę i połącz z sokiem z cytryny. Białka zagnieść trzepaczką, stopniowo dodając cukier puder. Masa powinna być dość elastyczna i nie spływać z trzepaczki.
Krok 6
Przenieś lukier do strzykawki do ciasta, pomaluj pierniki i odstaw na 20 minut.
