Jak Zrobić Biszkopt Czekoladowo-porzeczkowy

Spisu treści:

Jak Zrobić Biszkopt Czekoladowo-porzeczkowy
Jak Zrobić Biszkopt Czekoladowo-porzeczkowy

Wideo: Jak Zrobić Biszkopt Czekoladowo-porzeczkowy

Wideo: Jak Zrobić Biszkopt Czekoladowo-porzeczkowy
Wideo: Przepis na puszysty biszkopt czekoladowy (biszkopt z wodą) 2024, Marsz
Anonim

Biszkopty zawsze okazują się bardzo smaczne, delikatne i niepowtarzalne. Proponuję ugotować jedną z nich. Rozkoszuj swoich bliskich deserem porzeczkowo-czekoladowym!

Jak zrobić biszkopt czekoladowo-porzeczkowy
Jak zrobić biszkopt czekoladowo-porzeczkowy

Czy to jest to konieczne

  • - jajka - 5 szt.;
  • - cukier waniliowy - 1 saszetka;
  • - cukier - 125 g;
  • - mąka - 50 g;
  • - skrobia spożywcza - 50 g;
  • - kakao - 50 g;
  • - żelatyna - 15 g;
  • - cukier puder - 100 g;
  • - likier jajeczny - 350 ml;
  • - czarna porzeczka - 500 g;
  • - biała czekolada - 20 g;
  • - limonka - 1 szt;
  • - listki mięty - garść.

Instrukcje

Krok 1

Rozbij jajka i ułóż oddzielnie żółtka i białka. Do pierwszego dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy i 2 łyżki wody, zawsze ciepłe. Mieszać powstałą mieszaninę, aż jej konsystencja osiągnie konsystencję kremu. Drugą dokładnie ubić, aż powstanie mocna piana. Delikatnie dodaj masę białkową do żółtka. Dobrze wymieszaj.

Krok 2

Mąkę połączoną z proszkiem kakaowym i mąką spożywczą przesiać przez sito, a następnie dodać do masy jajecznej. Zagnieść ciasto z mieszanki.

Krok 3

Weź okrągłe składane naczynie do pieczenia, najlepiej o średnicy około 25 centymetrów, przykryj arkuszem pergaminu i umieść w nim gotowe ciasto. Ostrożnie wygładź go na całej powierzchni.

Krok 4

Włącz piekarnik i poczekaj, aż nagrzeje się do 180 stopni. Gdy to nastąpi, umieść w nim formę do ciasta na około pół godziny. W ten sposób otrzymujesz biszkopt na ciasto porzeczkowo-czekoladowe. Ostudzić, a następnie pociąć poziomo wzdłuż dokładnie pośrodku na 2 równe części. Ułóż jedną schłodzoną skórkę na dnie naczynia do pieczenia. Nie zapomnij również wyłożyć krawędzi pergaminem.

Krok 5

Żelatynę umieścić w luźnej misce i zalać szklanką zimnej wody. Podczas pęcznienia połączyć cukier puder ze śmietaną i dokładnie ubić. Rozpuść żelatynę, ogrzewając na małym ogniu. Następnie dodaj go wraz z likierem jajecznym do masy cukrowo-maślanej. Dobrze wymieszaj. Krem biszkoptowy jest gotowy.

Krok 6

Krem podziel na 2 równe części. Połóż jedną z nich na torcie. W przypadku jagód wykonaj następujące czynności: posortuj, dokładnie spłucz i osusz. Połowę porzeczek rozłóż równomiernie na nadzieniu i lekko dociśnij. Przykryj tę masę drugą warstwą ciasta i posmaruj ją odpowiednio resztą kremu. Udekoruj danie jagodami. W tej formie wyślij ciasto na zimno, aż całkowicie stwardnieje.

Krok 7

Wyjmij gotowy deser z formy i udekoruj białą startą czekoladą, listkami mięty i skórką z limonki. Biszkopt porzeczkowo-czekoladowy jest gotowy!

Zalecana: