Delikatne, rozpływające się w ustach mięso z kurczaka połączone z łagodnym smakiem śliwek i sosem o przyjemnym zapachu, którego nie można odmówić, podbije nie tylko żołądek, ale i serce.
Czy to jest to konieczne
- Do 4 porcji potrzebujesz:
- Filet z kurczaka (możliwe podudzie i udka) 600 g
- Śliwki 10 szt. (300-350g)
- Kefir 500 ml
- Czosnek dwa duże ząbki (40 g)
- Cebula 2 szt. (200-230g)
- Suszona bazylia 3 g
- Zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie kurczaka. Bierzemy głęboką patelnię lub rondel, wkładamy do niej całe kawałki kurczaka. Dodaj sól, pieprz do smaku i bazylię, napełnij kefirem, aby mięso zniknęło. Wymieszać, przyprawa powinna być równomiernie rozprowadzona w kefirze. Pozostaw do marynowania na około godzinę. Gdy kurczak marynuje, zacznijmy przygotowywać resztę.
Krok 2
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, blisko miękiszu. Okruchy czosnku. Pestki ze śliwek można usunąć starannym nacięciem z boku i delikatnie wycisnąć. Lub jeśli masz narzędzie do usuwania wżerów i rdzeni, użyj go. Śliwki można pokroić lub pokroić w plastry, jak chcesz. Wszystko pokrojone wrzucić do rondla z kurczakiem i kefirem, wymieszać. A my nadal czekamy podczas marynowania.
Krok 3
A teraz mamy już marynowane mięso z kurczaka. Włączamy piec i gotujemy na średnim ogniu (150-160 stopni). Nie zapomnij przykryć pokrywką. Dusić przez 40-50 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
GARNIRUNEK. Gdy kurczak się gotuje, możesz zacząć przygotowywać dodatek. To jest dla twojego gustu. Dobrze komponuje się z ryżem, spaghetti lub puree ziemniaczanym. Wybierzmy spaghetti. Lepiej ugotować je w dużej ilości wody, więc weź większą patelnię. Aby szybko ugotować, włącz piec do pełnego „ognia”, wlej połowę wody na patelnię, sól, włóż do kuchenki. Następnie wlej pełny czajnik wody i włącz go. Gdy czajnik się zagotuje, wlej z niego wodę na patelnię, pozostawiając miejsce 7 centymetrów do góry. Następnie wlej 70-100 ml oleju słonecznikowego. Ma to na celu zapobieżenie sklejaniu się spaghetti. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej spaghetti. Przekroczono limit czasu 7 minut. W momencie, gdy zaczną moczyć i całkowicie zanurzyć się w wodzie, należy delikatnie zamieszać.
Krok 5
Po 7-8 minutach wyłącz piec, spuść przez durszlak. Gdy woda z nich spływa, umieść patelnię z powrotem na kuchence. Włożyć do niego masło (można wlać oliwę), gdy masło się rozpuści, spaghetti włożyć z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszać.
Krok 6
Podawanie do stołu. Ułóż spaghetti na talerzu, obok kawałka kurczaka polej niewielką ilością sosu, który powstał podczas gotowania kurczaka. Możesz udekorować gałązką pietruszki.
