Wspaniały przepis na delikatne wypieki na letni wieczór. Te babeczki można zjeść w porze lunchu, ozdobią również rodzinne przyjęcie herbaciane. Łatwo je przygotować - na gotowanie poświęcisz nie więcej niż czterdzieści minut.
Czy to jest to konieczne
- Na dwadzieścia małych babeczek:
- - 150 g cukru;
- - 120 ml mleka;
- - 100 g mąki;
- - 50 g oleju;
- - 3 torebki zielonej herbaty (lepiej niż jaśmin);
- - 1 jajko;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - 1/4 łyżeczki soli.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko. W głębokiej misce zaparz nią trzy torebki herbaty jaśminowej. Następnie wymieszaj wszystkie suche składniki - mąkę, sól, proszek do pieczenia.
Krok 2
Ubij zmiękczone masło z cukrem, ekstraktem waniliowym (w razie potrzeby można go zastąpić cukrem waniliowym) i jednym jajkiem kurzym. Gdy mleko ostygnie, wyjmij torebki z herbatą i wyrzuć je.
Krok 3
Do masy masła dodajemy mleko, masą mąkę dodajemy małymi porcjami. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie.
Krok 4
Weź małe foremki na babeczki, posmaruj je masłem lub włóż specjalne papierowe wkładki. Jeśli masz silikonowe foremki, to jest jeszcze łatwiej – nie trzeba ich olejować ani układać wkładkami (choć można je jeszcze dodać dla urody). Ustaw piekarnik na wcześniejszy rozgrzanie do optymalnej temperatury - 180 stopni.
Krok 5
Do foremek wlewamy pachnące ciasto jaśminowe, nie wypełniając ich do końca – w końcu babeczki wyrosną podczas pieczenia. Umieść w nagrzanym piekarniku. Gotuj około 20-25 minut, sprawdzając wysmażenie wykałaczką. Gotowe muffinki z zieloną herbatą można podawać na ciepło lub na zimno – są pyszne w każdej formie.
