Zielona herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Doskonale gasi pragnienie, tonizuje, energetyzuje i utrzymuje równowagę wodną organizmu. Korzyści płynące z zielonej herbaty wynikają z jej składu i w dużej mierze zależą od prawidłowego przygotowania napoju.
Skład chemiczny zielonej herbaty
Najistotniejszym składnikiem zielonej herbaty są garbniki. Są mieszaniną około trzydziestu polifenolowych związków garbnikowych, katechin i ich pochodnych. Taniny herbaciane działają bakteriobójczo oraz stymulują układ krążenia i nerwowy. Zawiera zieloną herbatę i alkaloidy, z których najsłynniejszym jest kofeina. Ze względu na dużą zawartość tych związków nie zaleca się picia zielonej herbaty nocą.
Zielona herbata jest bogata w witaminy, pierwiastki śladowe i minerały. Wysoka zawartość witamin P i C wzmacnia odporność, witamina A korzystnie wpływa na wzrok, witaminy z grupy B regulują gospodarkę węglowodanową, pomagają zwalczać bakterie chorobotwórcze, działają antyoksydacyjnie na organizm. Wapń, fluor, żelazo, potas, jod, cynk i inne substancje sprawiają, że napój z zielonej herbaty jest prawdziwą skarbnicą właściwości leczniczych.
Jakie są zalety zielonej herbaty
Zielona herbata jest korzystna w przypadku wielu chorób układu krążenia. Wzmacnia i tonizuje naczynia krwionośne, zapobiega ich zwężaniu, obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje ciśnienie krwi. Napój ten pomaga również w walce z cukrzycą – poprawia metabolizm cukrów i korzystnie wpływa na pracę trzustki.
Silna aktywność przeciwutleniająca zielonej herbaty i wysoka zawartość polifenoli pomagają chronić przed mutacjami genetycznymi i rakiem.
Napój z zielonej herbaty jest dla kobiet podwójnie cenny – pomaga zachować młodość i urodę. Balsamy, maski, kompresy z zieloną herbatą widocznie odmładzają skórę i wygładzają zmarszczki. 3-4 filiżanki zielonej herbaty dziennie pomaga stopniowo schudnąć, usuwając nadmiar płynów i toksyn, przyspieszając metabolizm i zmniejszając apetyt.
Ostrożnie zieloną herbatę należy stosować przy problemach ze stawami, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i dna moczanowa, choroba nerek, wrzód dwunastnicy, jaskra, arytmia, zaostrzenie zapalenia żołądka.
Jak prawidłowo zaparzyć zieloną herbatę
Aby napój herbaciany przyniósł maksimum korzyści, musi być odpowiednio zaparzony. Na herbatę najlepiej zabrać wodę źródlaną. Nie musisz go gotować - podgrzewaj wodę, aż na dnie czajnika pojawią się bąbelki i ostudź do 70-80 stopni. Czajnik na zieloną herbatę musi być ceramiczny. Podgrzej wrzątkiem, wlej herbatę, wlej pierwszą wodę i od razu odcedź. Następnie napełnij herbatę drugą wodą i pozostaw do zaparzenia. Czas zaparzania zielonej herbaty jest indywidualny dla każdego rodzaju, informacje o tym można znaleźć na opakowaniu herbaty.
