Jeśli lubisz śledzie z ziemniakami, docenisz to niezwykłe ciasto. W gotowaniu nie ma nic trudnego, zwykłe ciasto mączne zastępuje się ciastem ziemniaczanym, które miesza się z twardym serem. A zwykłe nadzienie mięsne zastępuje się śledziem pod nadzieniem z sera, jajek i śmietany. Okazuje się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- -6 ziemniaków,
- -80 gram twardego sera,
- -sól dla smaku.
- Do wypełnienia:
- -1 śledź,
- -2 pomidory,
- -1 cebula,
- -4 łyżki. łyżki oliwy lub oleju roślinnego.
- Wypełnić:
- -200 ml śmietany,
- -50 gram dowolnego twardego sera,
- -1 jajko,
- - trochę czarnego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Krok 2
Drobno trzy twarde sery. Moje pomidory, pokrojone w plasterki.
Krok 3
Ziemniaki ugotować, obrać, drobno po trzy. Przekładamy starte ziemniaki do kubka wolumetrycznego, wlewamy dwie trzecie sera (resztę sera zostawiamy do nalewania), dobrze mieszamy.
Krok 4
Formę przykrywamy papierem do pieczenia, który smarujemy olejem (jest to konieczne, aby po upieczeniu łatwiej było oddzielić ciasto od papieru).
Krok 5
Ziemniaki wkładamy do formy (na papierze do pieczenia), uszczelniamy, formujemy buty. Wypełnij spód smażoną cebulą. Na cebulę położyć średnie kawałki śledzia, a na śledziu pomidory.
Krok 6
Aby wlać, lekko wymieszaj jajko, dodaj schłodzoną śmietanę i dodaj pozostały ser, dobrze wymieszaj.
Krok 7
Wypełnij nadzienie nadzieniem. Pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny na złoty kolor. Gotowe ciasto odstawiamy do ostygnięcia (około 15 minut), a następnie ostrożnie wyjmujemy je z formy. Udekoruj gałązkami koperku lub pietruszki, podawaj na ciepło.
