Znajomy nauczył mnie, jak dodawać suszone owoce do mięsa mielonego na ciasta. Eksperymentuje z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Wpadłem też na pomysł, żeby spróbować zrobić coś własnego. Podobało mi się z rodzynkami. Ciasto, które kupuję w sklepie jest gotowe, tak jest łatwiej. Ale możesz to zrobić sam. Najważniejsze, że jest pragnienie i czas. Na początku myślałem, że mięso, rodzynki i inne suszone owoce w tym samym naczyniu nie są kompatybilne. Okazało się, że to złudzenie.
Czy to jest to konieczne
- - ciasto drożdżowe 0,5 kg,
- - wołowina mielona - 250 g,
- - wieprzowina mielona - 250 g,
- - rodzynki 1 szklanka,
- - cebula -1 szt.,
- - sól, pieprz do smaku,
- - jajko do smarowania -1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mieloną wieprzowinę i wołowinę. Posortuj rodzynki i moczyć przez pół godziny w zimnej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na patelni na oleju. Włóż tam mięso mielone, sól, pieprz i smaż, aż sok wyparuje.
Krok 2
Dodaj rodzynki, wymieszaj. Gotowe ciasto rozwałkować o grubości pół milimetra, wyciąć w okrąg o średnicy 10 cm.
Krok 3
Ślepe okrągłe placki. Połóż na blasze do pieczenia, posmaruj jajkiem wymieszanym na pół z wodą. Piec w 80 stopniach na złoty kolor.
