Gotuję "Wafelkę" w każdą sobotę - to od dawna nasza rodzinna tradycja. Nauczyłam też wszystkich domowników robienia takich ciasteczek. Córka radzi sobie najlepiej, ale mąż i syn nie są daleko w tyle!
Czy to jest to konieczne
- - 6 jajek,
- - 1,5 szklanki cukru,
- - 200 g margaryny,
- - 3,5 szklanki mąki,
- - 4 łyżeczki proszek do pieczenia,
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj i ubij jajka i cukier mikserem. Dodaj do powstałej masy stopioną i schłodzoną margarynę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodajemy całość do masy jajecznej, dokładnie mieszamy. Konsystencja ciasta powinna przypominać masę twarogową, wtedy wygodnie będzie rozprowadzić ją łyżką na foremce do ciastek.
Krok 2
Formę przed pieczeniem należy posmarować olejem słonecznikowym i dokładnie wyprażać, aby ciasto się nie sklejało, a ciasteczka można było łatwo wyjąć po ugotowaniu. Po upewnieniu się, że foremka jest wyprażona, delikatnie rozprowadź ciasto na foremce łyżką stołową. Dokładny czas gotowania herbatników zależy od materiału formy i mocy dopływu ciepła, dlatego kieruj się złotą skórką, która będzie sygnałem, że „gofr” jest gotowy.
Krok 3
Dla lubiących słodycze polecam posypać gotowe ciasteczka cukrem pudrem lub przełożyć je pastą czekoladową, łącząc je w pary.
