Placki to jedna z tradycyjnych potraw rosyjskich. Mogą być wykonane z cukinii lub ziemniaków, twarogu lub płatków owsianych. Ale niektóre z najsmaczniejszych naleśników powstają z ciasta. Wiele przepisów na ich przygotowanie pozwoli Ci wybrać najlepszy dla siebie.
Czy to jest to konieczne
-
- Do naleśników drożdżowych:
- 2 szklanki mleka;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- 1 łyżka cukier granulowany;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 25 g drożdży;
- 500 g mąki.
- Do naleśników z serwatką:
- 1 litr serwatki;
- 3 jajka;
- 6 łyżek Sahara;
- 1 łyżeczka Soda;
- Sól;
- mąka.
- Na zsiadłe naleśniki:
- 5 szklanek mąki;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 1 łyżeczka Soda;
- zsiadłe mleko.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej 2 szklanki mleka i rozcieńcz w nim 25 g świeżych drożdży. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, 2 jajka, 1 łyżkę do mleka i drożdży. cukier granulowany i 0,5 łyżeczki. Sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Do ciasta wsypać małymi porcjami 500 g przesianej mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i przykryj ciasto czystą szmatką. Umieść ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Wyrośnięte ciasto nałóż łyżką i włóż do rozgrzanego oleju. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Krok 2
Pyszne naleśniki powstają na bazie serwatki. W tym celu w głębokiej misce wymieszaj 1 litr serwatki, 3 jajka i 6 łyżek cukru pudru. Dopraw miksturę solą do smaku. Wsyp przesianą mąkę tak, aby ciasto przypominało gęstą śmietanę. Na sam koniec partii dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Smażyć naleśniki z obu stron na oleju roślinnym. Okażą się wysokie i apetyczne.
Krok 3
Naleśniki na domowym jogurcie okażą się puszyste i miękkie. Aby przygotować je w dużym rondlu, wymieszaj 5 filiżanek mąki, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę. soda i 2 łyżki. cukier granulowany. Dodaj do tej mieszanki domowe zsiadłe mleko, wlewając je małymi porcjami. Za każdym razem wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być na tyle gęste, aby nie ściekało z łyżki, ale opadało gładko. Odstaw ciasto na 30 minut i smaż pod pokrywką naleśniki na oleju roślinnym. Ciasto nabrać łyżką zamoczoną w wodzie.
Naleśniki podawać na gorąco z kompotem, galaretką, herbatą, mlekiem, sokiem lub napojem owocowym.
