Uzi to danie arabskie. To połączenie ryżu i jagnięciny, zawinięte w ciasto filo. Okazuje się bardzo nietypowy, smaczny, satysfakcjonujący. Wszystkim się to spodoba.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki ryżu
- - 1 szklanka zielonego groszku
- - 150 g jagnięciny
- - 150 g mielonej jagnięciny
- - 200 g pieczarek
- - 1/2 łyżeczki. goździk
- - sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw namocz ryż w gorącej i lekko osolonej wodzie przez około 1-1,5 godziny.
Krok 2
Drobno posiekaj mięso i grzyby. Mięso usmażyć na oleju roślinnym, dodać grzyby i goździki. Gotuj przez 3-5 minut.
Krok 3
Dodaj zielony groszek, umyty ryż i sól do smaku. Napełnij wszystko wodą, aby masa była przykryta. Doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszać, przykryć i na małym ogniu na około 45-50 minut, nie otwierać pokrywki podczas gotowania. Zdejmij z ognia, delikatnie i dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Krok 4
Pokrój pistacje na połówki i usmaż na oleju roślinnym.
Krok 5
Mięso mielone włożyć na patelnię, na której smażone były pistacje, doprawić 1/4 łyżeczki. goździki i sól do smaku. Mięso mielone podsmażyć i dobrze wymieszać z pistacjami.
Krok 6
Ciasto filo pokroić na kwadraty i włożyć do miski. Umieść 1 łyżkę stołową na dnie. mięso mielone z pistacjami, następnie ryż i wszystko zawinąć w kopertę.
Krok 7
Odwróć i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj żółtko i posyp sezamem.
Krok 8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15-20 minut. Podawać z sałatką z jogurtu i warzyw.
