To ciasto spodoba się miłośnikom twarogu i maku. Możesz zastąpić ricottę serkiem śmietankowym lub wysokiej jakości twarogiem. Gotowy mak jest łatwy do kupienia w sklepach, do zrobienia babeczki trzeba wziąć dużą odpinaną formę.
Czy to jest to konieczne
- - 430 g ricotty;
- - 340 g maku;
- - 100 g masła;
- - 3/4 litra mleka;
- - pół szklanki cukru;
- - 8 łyżek. łyżki kaszy manny;
- - 1 jajko.
- Na herbatniki:
- - 2 szklanki mąki;
- - pół szklanki cukru;
- - 120 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Posmaruj patelnię masłem, włóż do niej papier do pieczenia, posmaruj również boki patelni masłem.
Krok 2
Przygotować spód ciasta: masło posiekać nożem, wymieszać z mąką i cukrem, odstawić spód 3/4 szklanki, wstawić do lodówki. Resztę ciasta wkładamy do foremki, rozgniatamy, wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3
Do nadzienia połącz mleko i masło, dodaj cukier, zagotuj. Dodać kaszę mannę, mak, wymieszać, kasza manna powinna puchnąć. Następnie wyjmij wypełnione naczynia z pieca i ostudź.
Krok 4
Wymieszaj ricottę z 1 jajkiem osobno, dodaj do masy makowej, wymieszaj.
Krok 5
Wyjmij formularz z lodówki, ułóż nadzienie, rozprowadzając je na formularzu. Przykryj odroczonym ciastem na wierzchu, wstaw formę do piekarnika na 50 minut, gotuj w 190 stopniach.
Krok 6
Ciasto makowe ostudzić, następnie wyjąć foremkę, wstawić do lodówki na 2 godziny, następnie pokroić na porcje, podawać z herbatą.
