Lato to niesamowity sezon owocowy, podczas którego zaleca się pełne nasycenie diety różnymi jagodami i owocami, aby organizm zaopatrzył się na zimę we wszystkie przydatne i niezbędne witaminy. A jednak istnieje wiele sekretów, które pomogą zachować witaminy na zimę.
Dziś w banku można bez problemu przechowywać wszystkie przydatne pierwiastki śladowe. Jednym z najczęstszych rodzajów przetworów zimowych jest przecier owocowy. Istnieje kilka przepisów na zimowe puree owocowe.
Jak przygotować puree z jagód i moreli
Składniki:
- morele - według uznania;
- porzeczki - według uznania;
- woda - 80-100 ml.
Morele i porzeczki umyć, wyjąć z nich pestki i włożyć do naczynia (rondelka), dodać trochę wody. Dusić na małym ogniu do uzyskania miękkiej, owocowej konsystencji. Schładzamy morele i porzeczki, a następnie ubijamy mikserem owoce i jagody na puree. Zagotować ubite owoce i jagody, umieścić w wysterylizowanych słoikach i przykryć pokrywkami.
Jak zrobić puree z gruszek
Składniki:
- gruszki - według uznania;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka za 1, 5 wiader gruszek.
Przejdź i dokładnie umyj gruszki, pozwól wodzie spłynąć. Następnie usuń rdzenie gruszek nożem. Wszystkie owoce przetrzeć za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki. Powstałą mieszaninę przetrzyj przez sito do rondla. Podpal tłuczone ziemniaki i zagotuj. Przecier owocowy schłodzić i umieścić w przygotowanych wcześniej wysterylizowanych słoikach.
Jak zrobić mus jabłkowy
Składniki:
- słodkie jabłka;
- woda - 80-100 ml.
Dokładnie umyj jabłka. Usuń rdzenie i pokrój w kliny. Umieść w rondlu, zalej wodą. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj, aż jabłka będą miękkie. Następnie ubij je blenderem, aż uzyskasz gładką mieszankę. Zagotuj puree. Bez chłodzenia ułóż w słoikach.
Na notatce
Aby właściwie przygotować pojemniki do przechowywania tłuczonych ziemniaków, dokładnie umyj słoiki, a następnie sterylizuj przez dwie minuty, przetwarzaj pokrywki zszywające we wrzącej wodzie.
Dodatkowy składnik przecieru, porzeczki, można zastąpić dowolną inną dostępną jagodą, na przykład agrestem. Cukier można dodać do domowego przecieru owocowego na etapie miksowania, jeśli nie jest to sprzeczne z Twoimi preferencjami smakowymi.
Przykryj pojemnik pokrywką przed ustawieniem garnka z puree na średnim ogniu. Aby uniknąć przypalenia przecieru owocowo-jagodowego, nie zapomnij go regularnie mieszać. Lepiej przechowywać puree w małych słoiczkach, żeby wystarczyło na jeden raz i nie trzeba było wyrzucać resztek.
