Enchiladas z kurczaka to danie meksykańskie. Wygląda jak hiszpańska tortilla z pysznym nadzieniem zwiniętym w bułkę. Ale w tym przypadku jest wiele małych bułeczek - piecze się je razem w formie z ostrym sosem. Możesz wybrać nadzienie według własnego uznania - mięsne, warzywne. Danie z nadzieniem z mielonego kurczaka okaże się bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g pomidorów;
- - 80 ml oleju roślinnego;
- - 800 g mielonego kurczaka;
- - 1 cebula;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 2 papryczki chili;
- - 300 g sera cheddar;
- - 5 sztuk. tortille;
- - sól, kolendra, cukier, czarny pieprz, mielona papryczka chili, oregano, dym.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od przygotowania sosu. Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać. Usuń nasiona z papryczki chili, posiekaj ją też.
Krok 2
Wlej olej na patelnię, usmaż przygotowane składniki. Następnie dodaj pomidory we własnym soku, sól, cukier, czarny pieprz. Dusić przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Więc mamy ostry sos.
Krok 3
Na drugiej patelni usmaż posiekanego kurczaka na oleju, dodaj sól, czerwoną paprykę, kolendrę, kminek i oregano do smaku. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Zetrzyj ser cheddar. Włącz piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Krok 5
Wlej trochę sosu do naczynia do pieczenia.
Krok 6
Podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej, aby je zmiękczyć. Następnie na każde ciasto nałożyć część mielonego mięsa, posypać serem, zawinąć w bułkę.
Krok 7
Powstałe rurki złożyć do kształtu szwem do dołu, polać resztą sosu, posypać sosem. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut - w tym czasie ser się zarumieni.
