Pikantna zupa wołowa - aromatyczna, ostra, łatwa w przygotowaniu. Ta zupa to świetna alternatywa dla znanego barszczu.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina - 800 gramów;
- - bulion wołowy - 400 mililitrów;
- - pomidory w puszkach w soku - 400 gramów;
- - duża cebula;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - dwa ząbki czosnku;
- - papryczka chili - 2 sztuki;
- - sól, chili w proszku, kminek - do smaku;
- - kwaśna śmietana do podania.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój wołowinę w drobną kostkę. Pokrój cebulę, wyciśnij czosnek przez prasę.
Krok 2
Podgrzej oliwę, dodaj cebulę, wołowinę, czosnek, kminek, sól i mielony pieprz. Gotuj, aż mięso się zrumieni. Nie zapomnij zamieszać!
Krok 3
Zmiel świeże papryczki chili. Do gulaszu wołowego dodać bulion, pomidory, chili, wymieszać. Zmniejsz ogień, przykryj naczynia pokrywką, gotuj przez dwie godziny, aż mięso zmięknie. Mieszaj od czasu do czasu.
Krok 4
Po ugotowaniu odstaw zupę wołową na kolejne dziesięć minut. Podawać z kwaśną śmietaną.
