Ciekawa wariacja na temat budyniu jogurtowego. Najlepiej byłoby wziąć świeże brzoskwinie, ale jeśli ich nie masz, to zrobią to te z puszki. Rezultatem jest szalenie delikatny deser o przyjemnym aromacie owoców i kawy.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g jogurtu naturalnego;
- - 125 g jagód;
- - 120 g cukru pudru;
- - 100 ml mocnej kawy;
- - 8 szt. ciasteczka sabaudzkie;
- - 2 brzoskwinie, 2 banany.
Instrukcje
Krok 1
Mascarpone wymieszać ze 125 g niesmakowanego jogurtu naturalnego, dodać cukier puder, ubijać ok. 1,5 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj pozostałą połowę jogurtu z wcześniej obranymi bananami, pokrojonymi na kawałki. Zmiel blenderem na puree i wlej do ubitego mascarpone.
Krok 2
Brzoskwinie opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Jeśli masz brzoskwinie w puszkach, wyjmij je ze słoika i połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar soku.
Krok 3
Lekko nasycić ciasteczka Savoyardi mocną kawą.
Krok 4
Do porcjowanych miseczek wsypać niewielką ilość delikatnej śmietanki, następnie dodać ciasteczka savoyardi i umyte jagody z kilkoma plasterkami brzoskwini. Następnie pokryj wszystko warstwą kremu. Połóż jagody na wierzchu w kółko, a na środku połóż plasterek brzoskwini.
Krok 5
Włóż brzoskwiniowy budyń jogurtowy do lodówki i pozwól deserowi schłodzić się przez 30 minut. Podawaj zaraz potem. Piękno tego przepisu polega na tym, że nie trzeba go piec w piekarniku.
