Na żadnym świątecznym stole nie zabraknie pysznego pasztetu. To „ciasto warstwowe” jest idealne jako przekąska lub jako jedno z dań głównych. Danie jest pyszne i łatwe do przygotowania w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mięsa (wieprzowego lub wołowego) bez żył
- - 120 g smalcu (cienkie plastry)
- - 120 g szynki
- - 250 g wątroby
- - 1 posiekaną cebulę
- - 3 jajka
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
- - 4 ząbki czosnku
- - 3 łyżki. łyżka sosu sojowego
- - 2 łyżki stołowe. łyżka masła
- - sól pieprz
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę, boczek i szynkę pokroić w drobną kostkę. Zmiel wątrobę w blenderze, następnie wymieszaj wątróbkę, mięso i cebulę na gładką masę, dodaj jajka, mąkę i wszystkie inne składniki oprócz masła.
Krok 2
Naczynie włożyć do naczynia do smażenia, po nasmarowaniu masłem napełnić do połowy wodą, przykryć folią i piec przez 1,5 godziny. Schłodzić formę, wstawić do lodówki na 5 godzin.
Krok 3
Pasztet będzie wyglądał najładniej upieczony w porcelanowym naczyniu, a gdy będzie gotowy, połóż na patelni coś ciężkiego. Do smaku można doprawić pasztet ulubionym sosem, na przykład na bazie pomidorów w połączeniu z adżyką i papryką, drobno posiekanym w krajalnicy do warzyw i ugotowanym na małym ogniu.
