Panzanella z pomidorami to oryginalna włoska sałatka na bazie pomidorów i opiekanego chleba. Gotowanie tej sałatki bez tych składników jest nierealne. Chleb możesz sam upiec w piekarniku lub grillować.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g czerwonych pomidorów;
- - 2 ogórki;
- - pół czerwonej cebuli;
- - 4 kawałki rustykalnego szarego chleba;
- - pęczek bazylii;
- - 2 ząbki czosnku;
- - Oliwa z oliwek;
- - ocet winny z czerwonego wina;
- - świeżo zmielony czarny pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw opłucz pomidory, pokrój na duże kawałki i połącz w dużej misce z cebulą pokrojoną w półpierścienie. Dodaj tam posiekany czosnek.
Krok 2
Dopraw pomidory octem i oliwą, solą i pieprzem. Nie przesadzaj z octem, żeby sałatka nie była zbyt kwaśna!
Krok 3
Talerz z pomidorami przykryj folią, wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 4
Pokrój chleb na małe kromki. Piec w piekarniku lub grillu. Gotowe kawałki chleba można nacierać czosnkiem, ale nie jest to konieczne.
Krok 5
Pokrój ogórki w kostkę, dodaj do schłodzonych pomidorów. Wskazane jest obieranie ogórków i usuwanie nasion.
Krok 6
Dodać listki bazylii (można podrzeć rękoma), wymieszać kromki chleba, od razu podawać.
