Zupa kokosowa w stylu azjatyckim ma pikantny smak dzięki dodatkowi ostrych papryczek chili i czosnku. To danie bardzo satysfakcjonujące i oryginalne, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g fileta z kurczaka
- - 1 ząbek czosnku
- - 1 papryczka chili
- - 1 łodyga trawy cytrynowej
- - 1 kawałek imbiru
- - 450 ml mleka kokosowego
- - 2 słodkie papryki
- - 500 ml bulionu z kurczaka
- - zielone cebule
- - kiełki bambusa i soi w puszkach
- - sos sojowy
- - 300 g makaronu ryżowego
Instrukcje
Krok 1
Bulion stawiamy na małym ogniu, kilka minut przed gotowaniem dodajemy mleko kokosowe i wszystko dokładnie mieszamy. Posiekaj papryczki chili, czosnek, imbir i trawę cytrynową. Połącz wszystkie składniki z bulionem i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut.
Krok 2
Odcedź bulion i ponownie zagotuj powstały bulion. Makaron ryżowy ugotować w osobnej misce. Posiekaj paprykę, cebulę, pędy bambusa i soję. Wymieszaj wszystkie składniki i usmaż na oleju roślinnym. Ugotuj lub usmaż filet z kurczaka osobno na złoty kolor.
Krok 3
Filet z kurczaka, niewielką ilość smażonej mieszanki warzywnej przełożyć do miski lub głębokiego talerza i przykryć gorącym bulionem. Przed podaniem danie można doprawić sosem sojowym.
