Małże to wspaniałe i pyszne zdrowe owoce morza.
Instrukcje
Krok 1
Małże przywodzą na myśl cudowne morze, plaże, wolne i spokojne wakacyjne życie. W końcu to właśnie nad brzegiem morza najczęściej próbujemy naszych pierwszych prawdziwych „dzikich” małży, które nie zostały jeszcze zepsute przez niczyją gotowanie. Świeżo zebrane i upieczone nad ogniskiem, w niczym nie ustępują tym oferowanym w restauracjach i barach. Piękno tych małży polega na tym, że są gotowane wyłącznie na żywo. Dlatego w krajach, w których nie ma pobliskiego wybrzeża morskiego, małże można kupić głównie w postaci gotowanej-mrożonej. Oznacza to, że najpierw ugotowali, a następnie szybko zamrozili.
Krok 2
W Morzu Czarnym, oprócz omułków żyjących na skałach i kamieniach w pobliżu wybrzeża, ogromne ławice zamieszkują małże. Te małże żyją albo na piasku, przyczepiając się włóknami do wielu ziaren piasku i innych przedmiotów, albo na błotnistym gruncie, przyczepiając się do pustych zaworów martwych mięczaków i do siebie nawzajem. W stosunkowo głębokich miejscach małże te mają cienką i lekką skorupę, dzięki czemu nie zapadają się w muł i pozostają na powierzchni gleby. Na Krymie szerokość ławic małży jest znacznie węższa. Na tych ławicach małże tworzą ogromne osady. W niektórych miejscach leżą jak solidny dywan. Takie nagromadzenie pozwala na polowanie na dużą skalę tego mięczaka i czyni go ważnym gatunkiem handlowym.
Krok 3
Podobnie jak wiele innych spożywanych owoców morza, małże są w stanie wzmocnić ludzki układ odpornościowy. Szczególną wartością małży jest to, że składają się z prawie jednego białka i są niskokaloryczne, dlatego są uważane za produkt dietetyczny, za który kobiety je uwielbiają. Małże są bardzo przydatne dla osób uprawiających sport oraz do zwiększania „męskiej siły”. Zawierają dużą ilość witaminy E, a także żelaza, cynku, fosforu, jodu i wapnia. Ze względu na wysoką zawartość witaminy E małże są uważane za przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać rakowi. Małże skutecznie dbają o zdrową skórę, włosy i paznokcie. Przy regularnym stosowaniu małży organizm odmładza się, szybciej odnawia się krew, poprawia się metabolizm, poprawia się ogólna kondycja organizmu. Szczególnie polecane jest spożywanie małży osobom wykonującym pracę szkodliwą i mieszkającym na terenach skażonych. Małże mają właściwości usuwania szkodliwych rodników z organizmu człowieka.
