Tak łatwo jest zaskoczyć i zadowolić domowników i gości, przygotowując przez długi czas piękne, jaskrawe oryginalne kulki zamiast znanego „śledzika pod futrem”.
Czy to jest to konieczne
- - 410 g buraków;
- - 290 g marchwi;
- - 225 g twardego sera;
- - 9 jajek;
- - 180 g fileta śledziowego;
- - 90 g orzechów włoskich;
- - 20 g czosnku;
- - 220 ml majonezu;
- - 120 g pietruszki i koperku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz marchewki i buraki, obierz i gotuj do miękkości. Zostaw jednego buraka na sos sałatkowy. Zetrzyj pozostałe buraki i marchewki w różnych pojemnikach.
Krok 2
Czosnek obrać, drobno posiekać. Zetrzyj ser na grubej tarce, podziel na pół. Usuń wszystkie nasiona ze śledzia i drobno go posiekaj.
Krok 3
Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Złóż część jajek, oddziel białka od żółtek od pozostałych części jaj. Dokładnie zetrzyj żółtka.
Krok 4
Wymieszaj buraki z tartym serem, majonezem i żółtkami. Z powstałej mieszanki formujemy małe ciasteczka, na środek każdego z nich wkładamy po jednym kawałku śledzia, a następnie zwijamy w kulki.
Krok 5
Marchewki wymieszać z białkiem, majonezem, drugą połową sera, czosnkiem. Z tej mieszanki również uformuj ciastka, włóż po pół orzecha na środek każdego z nich i zwiń w kulki.
Krok 6
Pokrój lewe buraki w kółko w cienkie paski i zawiń je w postaci podstawek pod kulki buraczane. Przełóż kulki marchewki na połówki jajka. Całe danie udekoruj ziołami.
