Kotlety cielęce w stylu myśliwskim z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych przysmaków. Danie okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g cielęciny
- - 1 łyżka. Rosół
- - 150 g wędzonej piersi z kurczaka
- - 5 ziemniaków
- - kilka pieczarek lub innych grzybów
- - musztarda
- - zmielony czarny pieprz
- - ser
- - Sól
- - aromatyczne korzenie
- - słonina wieprzowa
Instrukcje
Krok 1
Pokrój cielęcinę na małe kotlety i ubij młotkiem do mięsa. Każdy kawałek natrzyj solą, czarnym pieprzem i obtocz w mące. Na patelni roztopić kilka łyżek słoniny i smażyć na niej kotlety na złoty kolor.
Krok 2
Połóż półfabrykaty mięsne z patelni na osobnym naczyniu, a w pozostałym tłuszczu usmaż ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki. Pokrój pierś z kurczaka i dodaj do ziemniaków. Dodatkowo możesz uzupełnić danie drobno posiekaną cebulą. Na patelnię wlać bulion i trochę czerwonego wina. Doprowadź mieszaninę do miękkości.
Krok 3
Kotlety cielęce włożyć do naczynia do pieczenia, po uprzednim nasmarowaniu ich musztardą. Posyp mieszanką ziemniaków i wędzonej piersi z kurczaka. Dodaj przyprawy i aromatyczne korzenie do smaku. Danie posyp drobno startym serem i posiekanymi pieczarkami. Piecz kotlety w piekarniku przez 15-20 minut.
