Ogromna ilość sposobów kulinarnego przetwarzania ryb, dobra kompatybilność z wieloma produktami, obecność witamin, soli mineralnych, aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu sprawiają, że jest to ważny składnik zdrowej diety. Ugotuj rybę w marynacie piernikowej, aby uzyskać pyszne i wyrafinowane danie.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- 5 cm korzenia imbiru;
- 50 ml sosu sojowego;
- 50 ml octu ryżowego;
- 400 g filetu z białej ryby;
- 250 g ryżu Basmati;
- 30 g masła;
- 30 ml oleju roślinnego;
- Sól.
- Przepis numer 2:
- 1 kg fileta z łososia;
- 2 cm korzenia imbiru;
- 2 ząbki czosnku;
- 50 g zielonej cebuli;
- 100 ml sosu sojowego;
- 100 ml soku jabłkowego;
- 3 łyżki kochanie;
- 1 łyżeczka skrobia.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, obierz imbir i zetrzyj na drobnej tarce. Połącz imbir, sos sojowy i ocet ryżowy w głębokiej misce.
Krok 2
Filety rybne opłukać pod bieżącą wodą, lekko ścisnąć i pokroić na małe kawałki.
Krok 3
Przygotowaną rybę umieścić w marynacie, wymieszać i marynować przez 20 minut.
Krok 4
Ugotuj ryż do ugotowania w wodzie, posolony według własnych upodobań. Odcedź wodę, włóż ryż do rondla, dodaj masło i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Smażyć marynowane kawałki ryby w oleju roślinnym z obu stron, aż pojawi się pyszna złota skórka. Aby to zrobić, umieść rybę na patelni tak, aby między kawałkami była niewielka odległość.
Krok 6
Porcję ryżu ułożyć na talerzu, posypać kawałkami ryb, udekorować ziołami do smaku i podawać.
Krok 7
Przepis numer 2
Aby zrobić marynatę, połącz sok jabłkowy i sos sojowy w małym rondlu. Umieść rondel na małym ogniu i lekko podgrzej miksturę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Dodaj miód, wszystko wymieszaj i kontynuuj podgrzewanie, aż miód całkowicie się rozpuści.
Krok 8
Obierz czosnek i imbir. Zetrzyj je na drobnej tarce. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Wszystko włożyć do rondla z marynatą i wymieszać.
Krok 9
Opłucz filety z łososia, przełóż do głębokiej miski i posmaruj marynatą ze wszystkich stron. Pozostałą marynatę rozprowadź równomiernie na całej powierzchni fileta, przykryj naczynia pokrywką i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby zamarynować rybę.
Krok 10
Filety z łososia układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230-250 °C przez 15 minut.
Krok 11
Marynatę pozostałą w misce po marynowaniu ryby wlać do małego rondelka, dodać skrobię. Wszystko wymieszaj, aż znikną grudki i zagotuj sos, cały czas mieszając.
Krok 12
Filet z łososia pokroić na porcje, polać sosem i podawać z dodatkiem warzyw lub ryżu.
