Makrela doskonale wpasuje się w każde świąteczne menu, zwłaszcza, że na taką przekąskę nie trzeba kupować drogich produktów. Smak potrawy przypomina stroganinę.
Czy to jest to konieczne
- Świeża mrożona makrela - 6 sztuk
- Czosnek - 2 głowy
- Sól - 1-1,5 łyżeczki
- Ziele angielskie - 1/2 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki
- Liść laurowy - 2-3 liście
- Folia pergaminowa lub spożywcza
Instrukcje
Krok 1
Łatwiej będzie ubić makrelę, dopóki nie zostanie całkowicie rozmrożona. Oczyszczamy makrelę - odcinamy głowę, ogon. Odetnij płetwy nożyczkami. Wykonujemy głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu po obu stronach i wyjmujemy kość, oczyszczamy brzuch z filmów.
Krok 2
Przygotowany filet z makreli umyć, lekko osuszyć i posmarować. Czosnek drobno posiekać i na koniec lekko docisnąć nożem, rękoma posiekać liść laurowy i wymieszać z przyprawami tak, aby równomiernie się rozłożyły.
Krok 3
Przygotowany filet posyp równomiernie naszą mieszanką przypraw.
Krok 4
Obracamy rolkę dwóch kawałków. Możesz nałożyć rybę i przetoczyć ją od ogona do głowy. Delikatnie i mocno zwinąć filet w rulon.
Krok 5
Owijamy go szczelnie folią spożywczą. Bułkę pozostawić na 5-6 godzin do zaparzenia i namoczenia w przyprawach. Następnie wkładamy do zamrażarki do zamrożenia. Pokrój bułkę na cienkie plasterki i podawaj.
