Zupa przypadnie do gustu zwolennikom zdrowego odżywiania Aby nakarmić dzieci zdrowym daniem, musisz spróbować sztuczek. Z przyjemnością „zbierają” stokrotki na jadalnej łące!
Czy to jest to konieczne
- - 400 g rzeżuchy (bez łodyg),
- - pęczek porów,
- - 2 średnie ziemniaki,
- - 5 łyżek. l. śmietana (powyżej 20% tłuszczu),
- - 100 g masła,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 1/2 szklanki mleka,
- - 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
- - Sól,
- - Pietruszka.
- Do dekoracji:
- - rumianek apteczny (leczniczy),
- - liście skorzonery.
Instrukcje
Krok 1
Krem dobrze ubić mikserem, aby pojawiła się piana. Wymieszaj bulion z mlekiem, podpal. Bardzo drobno posiekaj 300 g rzeżuchy i cebulę, obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, włóż wszystko do rondla i gotuj do miękkości.
Krok 2
Ostudź i zmiel blenderem. Ponownie podgrzej, dodaj 50 g oleju, sól.
Wlać do talerzy, na każdy talerz ostrożnie wlać trochę ubitej śmietany i udekorować kwiatami rumianku i liśćmi skorzonery.
Krok 3
W blenderze zmiel 100 g rukwi wodnej i czosnku, dodaj pozostały olej, dokładnie wymieszaj i rozprowadź powstały pasztet na chlebie.
