Pyszne ciasto z nutą gryki, aromatem cynamonu, smakami wiśni i orzechów oraz chrupiącą skórką. Można gotować w jednej dużej formie do ciasta lub w małych.
Czy to jest to konieczne
- - 150 ml mleka;
- - po 100 g mąki gryczanej, mąki pszennej, mrożonych wiśni;
- - 70 g brązowego cukru;
- - 2 jajka;
- - sok i skórka z połowy pomarańczy;
- - sól, mielony cynamon, proszek do pieczenia, orzechy włoskie.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, mielonym cynamonem i cukrem. Zmiel orzechy do miękiszu, dodaj do mąki.
Krok 2
Ubij jajka kurze z mlekiem i sokiem pomarańczowym, dodaj do mąki, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj skórkę pomarańczową i jagody (nie musisz ich rozmrażać), wszystko ponownie wymieszaj, ale nie bij - ciasto powinno być trochę grudkowaty, to normalne, wszystko z powodu wiśni. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć dowolne inne mrożone jagody według własnych upodobań do robienia babeczek gryczanych.
Krok 3
Gotowe ciasto wlać do dużej formy do ciasta lub małych foremek, piec do miękkości w 180 stopniach. Upieczenie dużego ciasta zajmie około 50-55 minut, a małego około 20-25 minut. W przypadku pieczenia babeczek w silikonowych foremkach nie trzeba ich smarować olejem, ale lepiej posmarować metalowe foremki masłem i posypać bułką tartą, aby łatwiej było wyjąć gotowe wypieki.
Krok 4
Duże babeczki mogą mieć duże pęknięcie - to normalne, a nawet ładniejsze. Babeczki gryczane z jagodami są równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
