Solanka to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które każda gospodyni domowa może ugotować bez większych trudności. Aby przygotować mieszankę, lepiej wziąć całą rybę. Podczas serwowania udekoruj miksturę plasterkiem cytryny.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g łososia
- - ziemniaki
- - marchewki
- - 1 szt. cebule
- - 1/2 cytryny
- - 2 pikle
- - 1 ząbek czosnku
- - 10 kawałków. oliwki
- - 15 szt. kapary
- - liść laurowy
- - pieprz do smaku
- - Sól
- - zielenie do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Łososia opłukać i włożyć do garnka z wodą, aby całkowicie zanurzył się w wodzie. Garnek postaw na kuchence i zagotuj. Następnie spuść wodę i napełnij rybę trzema litrami czystej wody. Gdy ryba się ugotuje, wyjmij z bulionu, wstaw do lodówki i oddziel mięso od kości. Powstały bulion należy przefiltrować.
Krok 2
Następnie posiekaj jeden ząbek czosnku, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Ziemniaki pokroić w paski. Włóż bulion do ognia i zagotuj. Do rondla z bulionem włożyć wstępnie podsmażone warzywa, rozłożone mięso z łososia, posiekane ziemniaki.
Krok 3
Dodaj pokrojoną cytrynę, kapary, pikle, oliwki, paprykę i 2 liście laurowe. Solanka musi być gotowana jeszcze przez kilka minut.
