Kolejny przepis na zupę. Solanka może być wykonana na wiele różnych sposobów. Spróbuj zrobić mieszankę z łososiem, kaparami i oliwkami.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g łososia;
- - 4 średniej wielkości ziemniaki;
- - 1 duża cebula;
- - 1 duża marchewka;
- - 2 ogórki kiszone;
- - pół cytryny;
- - kapary (15 szt.);
- - oliwki (10 szt.);
- - ząbek czosnku;
- - 2-3 liście laurowe;
- - Sól;
- -pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Włóż rybę do rondla i zalej wodą. Powinien całkowicie zakryć rybę.
Krok 2
Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie spuść wodę. Do garnka z rybą wlej 3 litry czystej wody. Umieść z powrotem na kuchence i ponownie zagotuj. Dodać sól.
Krok 3
Po ugotowaniu ryby wyjmij ją z patelni i oddziel mięso od kości. Sam bulion musi zostać przefiltrowany.
Krok 4
Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Posiekaj czosnek.
Krok 5
Ziemniaki umyć i obrać. Pokroić w kostkę.
Krok 6
Podgrzej patelnię nad ogniem. Wlej do niego olej słonecznikowy. Umieść czosnek na patelni; Gdy poczujesz zapach, rozłóż cebulę i smaż na złoty kolor.
Krok 7
Dodaj marchewki do cebuli i smaż, aż marchewki lekko się zrumienią.
Krok 8
Włóż napięty bulion do pieca, zagotuj. Do bulionu włożyć ziemniaki, ryby i smażone warzywa. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują.
Krok 9
Ogórek kiszony pokroić w drobną kostkę. Bez obierania cytryny pokrój ją w plasterki. Dodając ogórek do zupy, zostaw trochę do przybrania.
Krok 10
Do zupy dodaj cytrynę, oliwki, ogórki i kapary. Dodaj pieprz i liście laurowe. Gotuj przez kolejne 10-15 minut. Podawaj na gorąco, udekoruj cytryną, ziołami i plastrami ogórka kiszonego.
