Aby łosoś był bardziej delikatny i nie tracił swoich korzystnych właściwości, lepiej go gotować na parze. Parowiec zachowa piękny delikatny wygląd ryby, a smak będzie bardziej naturalny.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g łososia;
- - 50 g oliwek;
- - 1 cytryna;
- - skórka z jednej cytryny;
- - 10 g zieleni (pietruszka, estragon);
- - sól dla smaku;
- - pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj kawałek łososia, uwolnij go ze skóry, do gotowania potrzebujesz tylko czystego fileta. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z jednej cytryny, będzie potrzebna do marynaty. Miąższ cytryny pokroić w drobną kostkę. Oliwki należy również drobno posiekać.
Krok 2
Następnie musisz przygotować zielenie. Oddziel łodyżki pietruszki i estragonu i drobno posiekaj liście. Wymieszaj oliwki, cytrynę, skórkę i zioła, pieprz i sól. Przygotuj przygotowany filet z łososia i wykonaj nacięcia w formie siatki, tuż przy krawędziach.
Krok 3
Umieść miksturę w nacięciach. Nadziewany filet z łososia delikatnie przenieś do parowaru. Czas gotowania 20 minut. Łosoś z oliwkami jest gotowy.
