Ta sałatka ma bardzo delikatny smak, a dzięki oryginalnemu projektowi danie to nadaje się nawet na przyjęcie dla dzieci.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g marynowanych grzybów;
- - 3 jajka;
- - 200 g filetu z kurczaka;
- - 2 duże cebule;
- - 200 g twardego sera;
- - świeże liście sałaty (5-6 sztuk);
- - 250 g majonezu;
- - 1 liść laurowy;
- - 4-5 groszków czarnego pieprzu;
- - 200 g marchewki po koreańsku (nie pikantnej);
- - 2 oliwki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Do małego rondelka wlewamy wodę, dodajemy 4-5 ziarenek czarnego pieprzu, 1 liść laurowy i sól, następnie stawiamy rondelek na ogniu. Gdy woda się zagotuje, zanurz w nim filet i gotuj przez 20 minut, a następnie wyjmij i ostudź. Filet z kurczaka pokroić w paski. Resztę bulionu możesz wykorzystać do przygotowania pierwszych dań.
Krok 2
Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę i zachować w oleju roślinnym, aż stanie się prawie przezroczysta.
Krok 3
Odsączyć marynatę z pieczarek, 3 grzyby zostawić do dekoracji, resztę pokroić w cienkie plasterki. Jeśli nie masz pieczarek marynowanych, możesz zastąpić je świeżymi pieczarkami smażonymi na oleju roślinnym i doprawionymi octem.
Krok 4
Ser zetrzeć na grubej tarce, część przełożyć do osobnej miski, aby udekorować sałatkę, resztę sera połączyć z kurczakiem, pieczarkami, cebulą i jajkami, doprawić majonezem i wymieszać.
Krok 5
Napełnij miskę zimną wodą. Oddziel korzenie od liści sałaty, a same liście zanurz w wodzie i dokładnie spłucz. Połóż liście na płaskim naczyniu. Na liście ułożyć masę sera, pieczarek, kurczaka i jajek, a następnie uformować z nich tułów i głowę jeża. Połóż koreańską marchewkę na wierzchu ciała i przykryj głowę pozostałym startym serem. Z całej oliwki zrób nos, a z połówek drugiej oliwki oczy jeża. Całe pieczarki położyć na grzbiecie. Sałatka z jeża jest gotowa do podania!
