Jeśli chcesz przygotować danie o niecodziennym smaku, kiełbasa ziemniaczana jest tym, czego potrzebujesz. Zgodnie z oryginalną recepturą mielone ziemniaki muszą być nadziewane w jelita wieprzowe, ale jeśli nie są dostępne, można użyć naczynia do pieczenia. Kawałki boczku dopełniają smak ziemniaka.
Czy to jest to konieczne
- - mielona słodka papryka - 1 łyżeczka;
- - czarny pieprz;
- - Sól;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - smalec - 100 g;
- - kasza manna - 2 łyżeczki;
- - jajko - 1 sztuka;
- - cebulki - 200 g;
- - ziemniaki - 800 g.
Instrukcje
Krok 1
Mrożony smalec kroimy w drobną kostkę. Bok sześcianu powinien mieć około 0,5 centymetra. Od 1/6 łyżeczki. wymieszać czarny pieprz. Dodaj wyciśnięty przez prasę ząbek czosnku.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, aż się zrumieni i zmięknie.
Krok 3
Obierz i zetrzyj ziemniaki na średniej tarce. Dokładnie wyciśnij sok. Wymieszaj kaszę mannę, jajko, cebulę, boczek i ziemniaki. Posolić masę, wystarczy 0,5 łyżeczki, pieprz. Jeśli chcesz, dodaj trochę papryki.
Krok 4
Umieścić w torebce lub rękawie do pieczenia. Papier do pieczenia również się sprawdzi. Rozprowadź masę w środku i uformuj z niej walec.
Krok 5
Owiń koniec torebki wokół kiełbasy. Aby zachować kształt, zwiąż go bawełnianymi nitkami. Zrób wiele nakłuć w torbie za pomocą igły.
Krok 6
Kiełbasę ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec w 220 oC przez godzinę. Wyjmij ugotowaną kiełbasę wraz z blachą do pieczenia i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 7
Usuń nitki i odetnij worek, ostrożnie wyjmij go z kiełbasy. Kiełbasę ziemniaczaną podawać na ciepło lub na ciepło.
