Jako dziecko Harry Potter wywarł na mnie trwałe wrażenie. Teraz moje dzieci czytają historię o nim z taką samą ekstazą. Pamiętasz mamę Rona, panią Weasley? Harry najbardziej kochał jej ciasto dyniowe. Gotowanie wcale nie jest trudne, a także przekonanie dzieci do jedzenia w nim zdrowej dyni.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 250 gramów;
- - cukier brązowy - 50 gramów;
- - cukier puder - 60 gramów;
- - mąka pszenna - 250 gramów;
- - miąższ dyni - 600 gramów;
- - ulubione rodzynki - 1 garść;
- - pomarańcza lub cytryna - 1 sztuka.
Instrukcje
Krok 1
Odciąć 200 gramów masła, zmiękczyć w temperaturze pokojowej i natrzeć cukrem pudrem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Nie musisz być gorliwy, żeby był miękki. Włóż ciasto do torebki i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Do nadzienia umyj dynię, obierz i nasiona, pokrój w cienkie paski lub zetrzyj. Dokładnie opłucz rodzynki, w razie potrzeby zanurz je w wodzie na pół godziny. W rondlu lub rondlu rozpuść pozostałe masło i dodaj rodzynki, cukier i dynię. Dusić na małym ogniu, cały czas mieszając, przez około 15 minut. Pokrój i posiekaj skórkę z pomarańczy lub cytryny specjalnym nożem. Wyciśnij sok z miąższu. Dodaj wszystko do dyni i wymieszaj.
Krok 3
Weź okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy około 23 centymetrów, posyp mąką. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części - większą i mniejszą. W większości konieczne jest przykrycie dna formy i wykonanie boków ciasta. Gotowe nadzienie umieść na środku i delikatnie wyrównaj na całej średnicy, nie schodząc po bokach. Mniejszą część ciasta pokruszyć rękoma na okruchy i posypać nimi nadzienie, nie ubijać.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij do niego ciasto na 40 minut. Podawać z bitą śmietaną lub gałką lodów, ale zawsze na ciepło.
