Plyatsok to zachodnioukraińskie ciasto. Ciasto lub ciasto pieczone na całej blasze do pieczenia a następnie pokrojone w kostkę, romby, prostokąty.
Po prostu nie da się oprzeć takiej pokusie!
Czy to jest to konieczne
- - 5 sztuk. jajka;
- - 350 g cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 260 g gorzkiej czekolady;
- - 70 g mąki;
- - 50 g kakao;
- - 40 g skrobi;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 250 g orzeszków ziemnych;
- - 4 łyżki. łyżki mleka;
- - 250 g masła;
- - 300 g mleka skondensowanego;
- - 150 ml kremu (35%);
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić ciasto: ubij żółtka cukrem (75 g) na biało, dodaj olej roślinny, a następnie rozpuszczoną ciemną czekoladę. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj suchą mieszankę (wymieszaj mąkę, kakao, skrobię, proszek do pieczenia).
Oddzielnie ubij białka z cukrem (75 g) i stopniowo dodawaj do mieszanki czekoladowej w kilku krokach.
Krok 2
Piec z dużą skórką na blasze w temperaturze 180 ° C.
Ciasta schłodzić, przekroić na pół, posmarować kruchym kremem, posypać kremówką, udekorować kwiatami kremu maślanego, pokroić w kwadratowe placki.
Krok 3
Na grzanki: cukier (200 g) wymieszać ze smażonymi, pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, mlekiem, masłem (70 g). Rozgrzej nad ogniem, aż cukier i olej się rozpuszczą. Ułożyć na macie silikonowej lub na teflonowej blasze do pieczenia (nigdy na papierze), piec w temperaturze 200°C na złoty kolor. Schłodzić, pokroić na kawałki.
Ubij masło (180 g), dodaj mleko skondensowane (200 g), dodaj prażone orzechy i wymieszaj.
Krok 4
W przypadku kremu maślanego: śmietanę ubić, dodać mleko skondensowane (100 g).
W przypadku kremówki czekoladowej połam czekoladę (180 g) na kawałki, dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości w kąpieli wodnej.
