Niezwykłe połączenie kaszy jęczmiennej i grzybów jako nadzienia do gołąbków zapewni nowe przyjemne doznania smakowe. Takie gołąbki mile zaskoczą każdego, nawet najbardziej wymagającego gościa.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g masła;
- - 500 g świeżych pomidorów;
- - 10 kawałków. Papryka chili;
- - 12 szt. liście kapusty;
- - 400 g jęczmienia perłowego;
- - 550 g świeżych grzybów;
- - 1 szt. cebule;
- - 1 szt. marchewka;
- - 350 ml kremu;
- - 150 g twardego sera;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie pół godziny przed gotowaniem. Następnie spuść wodę, opłucz i obierz grzyby. Możesz użyć starej szczoteczki do zębów lub twardej strony gąbki do naczyń, aby lepiej wyczyścić grzyby. Obrane grzyby lekko osuszyć i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Kasza pęczak wsypać do małego rondla, dokładnie wypłukać, w razie potrzeby posortować. Zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny pod przykryciem. Po pół godzinie spuścić wodę, ponownie zalać wrzątkiem, dodać trochę soli i gotować do miękkości.
Krok 3
Cebulę obrać i drobno posiekać. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Wlej trochę oleju na dobrze rozgrzaną patelnię, podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj marchewki, wymieszaj i usmaż. Dodaj pieczarki i smaż na złoty kolor.
Krok 4
Gdy kasza pęczak stanie się miękka, odcedź wodę i dodaj kaszę pęczak na patelnię do smażonych grzybów. Dopraw solą i pieprzem, smaż przez kilka minut.
Krok 5
Umyj liście kapusty. Umieść w rondelku z wrzącą wodą i dodaj trochę soli. Gotuj przez kilka minut. Następnie wyjmij, włóż nadzienie do środka, trochę startego sera i zawiń. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny. Gotowe gołąbki udekoruj ziołami i pieprzem.
