Wiele osób uważa jęczmień perłowy za zbyt prosty i niewystarczająco wyrafinowany pokarm, który nadaje się tylko do marynowania. Ale jeśli ugotujesz to płatki, jak opisano w tym przepisie, okaże się, że jest tak soczyste i zaskakująco smaczne, że może podbić serce każdego smakosza.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
- - 3 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 215 g suszonych grzybów;
- - 1 łyżeczka soli;
- - olej słonecznikowy;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw należy przygotować kaszę pęczak poprzez napełnienie jej wodą i pozostawienie do pęcznienia przez 12 godzin.
Krok 2
Suszone grzyby należy również wcześniej namoczyć, a następnie gotować przez pół godziny i schłodzić. Następnie muszą być drobno posiekane.
Krok 3
Marchewki muszą być starte lub po prostu pokrojone w paski. Drobno posiekaj cebulę.
Krok 4
Gotowe warzywa i grzyby smażymy na oleju słonecznikowym przez 15 minut.
Krok 5
W głębokiej misce wymieszaj kaszę pęczak, sól, warzywa, grzyby, czarny pieprz. Przenieś powstałą mieszaninę do glinianych garnków, wypełniając je nie więcej niż 2/3 całości.
Krok 6
Do każdej doniczki dodaj wodę tak, aby przykryła jęczmień perłowy na około 2 centymetry. Przykryj garnki pokrywkami i wstaw je do piekarnika na 2 godziny w temperaturze około 190 stopni.
