Pyszne zapiekane naleśniki to świetna opcja śniadaniowa dla całej rodziny. Prosty przepis pozwoli Ci je ugotować w zaledwie kilka minut.
- Zsiadłe mleko (możliwy kefir) - 1 szklanka
- Jaja kurze - 1-2 sztuki
- Cukier - 2-3 łyżki
- Mąka - około 1 szklanki
- Soda - około 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny - ok. 1 łyżeczki (do ugaszenia sody oczyszczonej)
- Sól - szczypta (około 1/3 łyżeczki)
- Olej słonecznikowy - do smarowania patelni
- Wanilina / cynamon / rodzynki - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Wbij jajka do głębokiej miski, ubij je trzepaczką (lub mikserem) z cukrem i solą.
2. Wlej jogurt / kefir do mieszanki jajecznej i wymieszaj trzepaczką.
3. Następnie dodaj napój gazowany, zgaszony sokiem z cytryny.
4. Następnym krokiem jest dodanie mąki do miski. Najlepiej robić to stopniowo, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. W razie potrzeby dodaj trochę wanilii, cynamonu lub rodzynek.
5. Wsyp mąkę, aż uzyskasz konsystencję gęstej śmietany. Gotowość ciasta możesz sprawdzić w następujący sposób: nabieraj ciasto łyżką, nie powinno przelewać się przez krawędzie łyżki.
6. Połóż wysmarowaną patelnię na średnim ogniu.
7. Piecz naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor z obu stron (jeśli jakość patelni na to pozwala, nie musisz jej w przyszłości smarować olejem).
8. Naleśniki należy podawać na ciepło lub na ciepło z miodem, dżemem lub kwaśną śmietaną.
