Ta lekka, mała babeczka o cytrynowym smaku pokaże, że możesz cieszyć się jedzeniem na diecie bezglutenowej. Podawaj muffinki truskawkowe lub jagodowe na herbatę lub deser.
Czy to jest to konieczne
- - 175 g masła;
- - 175 g cukru pudru;
- - 2 duże jajka;
- - 150 g zmielonych migdałów;
- - 85 g polenty;
- - 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - skórka z 2 dużych cytryn;
- - 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy.
- Syrop cytrynowy:
- - 85 g cukru pudru;
- - skórka i sok z 1 cytryny;
- - cukier puder, świeże jagody do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyjmowane dno formy o średnicy 17 cm przykryj pergaminem, a ściany lekko posmaruj olejem.
Krok 2
Rozgnieć masło i cukier na jasną, puszystą masę. Wbij jajka pojedynczo. Delikatnie dodaj migdały, polentę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, sok i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Włóż masę do przygotowanej formy do ciasta i piecz przez 45-50 minut do miękkości (po przebiciu ciasta w środku ostrze noża powinno pozostać czyste).
Krok 4
Aby przygotować syrop, do małego rondelka wsypać cukier, skórkę z cytryny, wlać sok z cytryny, 2 łyżki stołowe. wodę i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.
Krok 5
Wyjmij ciasto z patelni i przełóż na półmisek do serwowania. Użyj słomki do koktajli lub drzazgi, aby przebić wypieki w kilku miejscach i skropić syropem. Przed podaniem posyp cukrem pudrem (pudrem).
