Prosty i pyszny przepis na bułkę cytrynową jest idealny do picia herbaty. Jej delikatny smak i przyjemny aromat są wyjątkowe!
Czy to jest to konieczne
- - Papier do pieczenia;
- - pergamin.
- Na herbatniki:
- - mleko 1/4 szklanki;
- - masło 2 łyżki. łyżki;
- - mąka 3 / 4 szklanki;
- - proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
- - cukier 2\3 szklanki;
- - sól 1/4 łyżeczki;
- - jajko kurze 3 szt.;
- - żółtko 3 szt.
- Do kremu:
- - sok z cytryny 0,5 szklanki;
- - skórka z jednej cytryny;
- - cukier 1 szklanka;
- - jajko kurze 3 szt.;
- - masło 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko z masłem, upewniając się, że się miesza. Ubij jajka, żółtka i cukier na lekką pianę. W osobnej misce dokładnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiej do ubitych jajek, a następnie delikatnie wymieszaj. Kilka łyżek ciasta przełożyć do ciepłego mleka i wymieszać. Dodaj masę do ciasta głównego. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, formując boki. Rozłóż dość cienkie ciasto warstwą około 1 cm, wygładź i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Gotową bułkę odczekaj kilka minut do ostygnięcia i zwiń luźno na ciepło.
Krok 2
Przygotowanie kremu. Wyciśnij 1/2 szklanki soku z cytryny wyciskaczem do cytrusów lub widelcem. Potrzyj skórkę z jednej cytryny. Połącz sok z cytryny, skórkę, cukier i masło. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia. Jajka ubić i w cienkim strumieniu, ciągle mieszając, wlać do gorącego soku z cytryny. Pojemnik z mieszanką postawić na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje. Przecedź gorącą śmietanę przez sito, aby usunąć wszelkie grudki i skórkę. Schłodzić śmietankę.
Krok 3
Rozłóż rolkę i posmaruj nadzieniem. Owiń go papierem. Wstaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
