Słodkie ciasto bananowe można przyrządzić na wiele sposobów. Ale banany pieczone w śmietanie mlecznej są szczególnie smaczne - deser nabiera lekkości i delikatności. Dodaj do owoców skórkę z cytryny, płatki kokosowe, pomarańcze lub czekoladę - zmieniając składniki, możesz uzyskać różnorodne smaki.
Czy to jest to konieczne
-
- Ciastko z kremem bananowym
- Dla testu:
- 250 g masła;
- 2 jajka;
- 2 żółtka;
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki.
- Do wypełnienia:
- 2 szklanki mleka;
- 3, 4 szklanki cukru;
- 2 łyżki mąki;
- 2 jajka;
- 2 łyżki masła;
- szczypta waniliny;
- 4 banany;
- płatki kokosowe.
- Ciasto bananowe z kremem czekoladowym
- Dla testu:
- 2 szklanki mąki;
- 3, 4 szklanki cukru;
- 200 g masła;
- 1, 2 szklanki wody;
- 0,25 łyżeczki soli.
- Do wypełnienia;
- 3 duże banany;
- 1 szklanka mleka;
- 3 jajka;
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady;
- wiśnie koktajlowe do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Spróbuj zrobić kremowe ciasto kruche. Najpierw upiecz bazę. W głębokiej misce lub w misce malaksera połącz pokrojone masło, jajka i żółtka, cukier i sól, porcjami dodaj mąkę. Szybko zagnieść plastikowe ciasto. Zwiń go w szew i umieść w wysmarowanej tłuszczem formie dzielonej. Zrób zderzaki po bokach. Skórkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10-15 minut. Wyjmij i wstaw do lodówki bezpośrednio do formy.
Krok 2
Śmiało i przygotuj krem. W rondelku zetrzyj jajka z cukrem i szczyptą waniliny. Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj. Podgrzej mleko w osobnym pojemniku i wlej je do mieszanki mąki jajecznej. Wymieszaj drewnianą łopatką i gotuj, aż zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i lekko schłódź. Dodaj masło i ubij śmietanę, aż będzie gładka.
Krok 3
Obierz i pokrój banany w średniej grubości plastik. Na kruche ciasto położyć plastry owoców i posmarować kremem. Ciasto posypać kokosem, wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 15 minut. Wstawić do lodówki, pokroić w plasterki i podawać.
Krok 4
Bardzo smaczne jest również ciasto bananowe z kremem czekoladowym. Włóż masło do miski, dodaj jajka, cukier, wodę i wymieszaj. Wsypać porcjami mąkę i zagnieść na miękkie ciasto. Wyłóż go równomiernie w ognioodpornej formie.
Krok 5
Zrób krem czekoladowy. Czekoladę połamać na łódeczki, włożyć do rondla, polać mlekiem i roztopić. W osobnej misce ubij lekko jajka z odrobiną mleka i wlej mieszaninę do rondla. Krem dokładnie wymieszać.
Krok 6
Pokrój banany w kółka i ułóż je ciasno na cieście. Polewamy owoce śmietaną i wstawiamy naczynie do piekarnika. Piecz ciasto przez około pół godziny. Wyjmij z foremki i podawaj na ciepło, udekorowane wiśniami koktajlowymi.
