Domowe pianki doskonale smakują zarówno w połączeniu z gorącym napojem, jak i same. Możesz zmienić ilość cukru według własnych upodobań, ulepszając przepis według własnych upodobań. Robienie domowych pianek w kształcie serc to także romantyczna niespodzianka dla bliskiej osoby.
Czy to jest to konieczne
- • 4 łyżki lub 4 saszetki żelatyny
- • 1,5 szklanki wody
- • 2 szklanki małych cukierków galaretkowych (takich jak „niedźwiedzie”)
- • 1 szklanka syropu kukurydzianego (lub cukru, jeśli to możliwe)
- • 1/4 łyżeczki łyżeczki soli
- • cukier puder
- • 1 szklanka cukru
- • olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce wymieszaj 3/4 szklanki wody i 4 saszetki żelatynowe. Mieszaj łyżką, aż masa będzie gęsta i jędrna.
Krok 2
Aby przygotować dobrą piankę w domu, wymieszaj syrop kukurydziany (lub cukier), żelki, sól, 3/4 szklanki wody i cukier w osobnym rondlu.
Krok 3
Mieszankę przygotowaną w poprzednim kroku umieść na małym ogniu i cały czas mieszaj, aż prawie wszystkie cukierki się rozpuszczą. Następnie zmniejsz ogień i podgrzej mieszankę do wrzenia. Temperaturę gotowania można sprawdzić w następujący sposób: jeśli wrzucisz część mieszanki do zimnej wody, szybko powinna uformować się grudka. Po wyjęciu z wody powinien po kilku sekundach spłaszczyć się do postaci pastylki do ssania w dłoni. Kontynuuj ogrzewanie mieszaniny dokładnie w tej temperaturze.
Krok 4
Po uzyskaniu gęstej, jednorodnej mieszanki zgasić ciepło i za pomocą mieszadła na wysokich obrotach ubić z dodatkiem nasączonej żelatyny. Ubijaj przez około 15 minut (aby domowe pianki były gładkie).
Krok 5
Weź płytki prostokątny kształt i umieść w nim pergamin, lekko posmaruj olejem. Wlej do niego gęstą mieszankę przygotowaną w poprzednim kroku. Rozprowadź równomiernie na całej formie i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 godzin. Następnie domowe prawoślaz twardnieje i możesz go pokroić.
Krok 6
Posyp stół roboczy równą warstwą cukru pudru. Następnie wylej zamrożoną mieszankę z formy na posypany wcześniej cukrem pudrem. W tym momencie możesz pięknie pokroić pianki w domu. Możesz użyć foremki do ciastek w kształcie serca lub wyciąć serca nożem. Po wycięciu figurek przykryj je warstwą cukru pudru, aby się nie sklejały.
