Tartlets z kremem serowym to świetna zimna przekąska. Przygotowanie dania jest proste, ale zajmuje trochę czasu. Wskazana ilość karmy wystarcza na 10-12 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 3 szklanki;
- - twardy ser - 200 g;
- - ser Roquefort - 100 g;
- - twarożek - 200 g;
- - śmietana - 200 g;
- - koperek zielony - 30 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - masło - 200 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - kasza manna - 1 łyżka. l.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta. Przesiej mąkę. Wymieszaj ze zmiękczonym masłem, powinieneś dostać okruchy. Sól śmietanę i dodaj do mąki. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 10-15 minut.
Krok 2
Gotowanie nadzienia. Oddziel żółtka od białek. Białka ubić do uzyskania stabilnej piany, dodać kilka kropel soku z cytryny. Rozgnieć ser Roquefort widelcem, zetrzyj twardy ser. Drobno posiekaj koperek. Wymieszaj sery i koperek.
Krok 3
Żółtka ubić z twarogiem, dodać masę serową i kaszę mannę. Na koniec dodaj ubite białka i dobrze wymieszaj. Kremowe nadzienie jest gotowe.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm, wyciąć kółka szklanką (rozmiar odpowiadający foremkom do tartletów). Foremki posmaruj masłem i ułóż w nich krążki ciasta. Dociśnij ciasto do boków foremek.
Krok 5
Przygotowane nadzienie umieścić w foremkach wypełnionych ciastem. Piec tartaletki w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut. Wyjmij tartaletki z foremek, udekoruj ziołami. Danie gotowe! Smacznego!
