Pstrąg faszerowany można bardzo szybko ugotować, dosłownie w 20 minut. Będzie bardzo delikatny, miękki i soczysty.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg pstrąga
- - ½ kg szpinaku
- - 300 g pieczarek
- - 2 ząbki czosnku
- - 30 g masła
- - 1 cebula
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Pokrój pstrąga nie uszkadzając skóry: usuń grzbiet, ale zostaw głowę, ogon i płetwy.
Krok 2
Szpinak gotujemy w osolonej wodzie przez 2-4 minuty, następnie wkładamy do durszlaka, zalewamy zimną wodą, dobrze wyciskamy i lekko siekamy, siekając nożem.
Krok 3
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle. Dodać pieczarki, pokroić w plasterki, posolić, smażyć, aż płyn wyparuje.
Krok 4
Następnie dodaj do grzybów szpinak i posiekany czosnek, wszystko wymieszaj. W razie potrzeby dodaj sól.
Krok 5
Napełnij rybę powstałą mieszanką, umieść ją na blasze do pieczenia pokrytej kalką kreślarską.
Krok 6
Pstrąga posyp oliwą, piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12-15 minut.
Krok 7
Następnie wyjmij naczynie, schłódź do temperatury pokojowej i podawaj.
