Czasami pojawiają się sytuacje, gdy trzeba ugotować szybkie i smaczne danie. W tym przypadku na ratunek przychodzą liczne przepisy na sałatki z gotowymi konserwami, na przykład z różowym łososiem.
W procesie konserwacji większość przydatnych witamin i minerałów pozostaje w różowym łososiu, a względna taniość tej czerwonej ryby sprawia, że jest absolutnym faworytem wielu gospodyń domowych.
Sałatka Wołna
Składniki:
- różowy łosoś we własnym soku - 200 gramów;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- ocet 6% - 3 łyżki;
- twardy ser - 100 gramów;
- jajka na twardo - 3 szt.;
- majonez - 50 gramów;
- sól dla smaku.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki, posypać octem i zamarynować (około 30-40 minut). Odsączyć nadmiar płynu z ryby i rozgnieść widelcem, po usunięciu kości. Ogórka pokroić w cienkie paski, drobno posiekać jajka. Odcedź ocet cebulowy i połącz wszystkie przygotowane składniki. Dodaj drobno starty ser i dopraw majonezem. Dla bardziej pikantnego smaku podsmaż pół cebuli na maśle i dodaj do sałatki.
Sałatka "Świąteczna"
Składniki:
- różowy łosoś we własnym soku - 200 gramów;
- zielone jabłko - 1 szt.;
- wędzony ser kiełbasiany - 150 gramów;
- cebula - 1 szt.;
- ziemniaki gotowane - 4 szt.;
- gotowana marchewka - 2 szt.;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- majonez - 70 gramów;
- sól dla smaku.
Rozgnieć różowego łososia w puszkach widelcem, po odsączeniu nadmiaru płynu ze słoika i usunięciu nasion. Zetrzyj ser kiełbasiany na grubej tarce. Ugotowane ziemniaki i marchewki pokrój w drobną kostkę. Obierz zielone jabłko, zetrzyj ze skórką na grubej tarce.
Jabłka należy skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Przygotowane składniki układamy warstwami w salaterce:
- 1 warstwa: różowy łosoś i majonez;
- II warstwa: ziemniaki i majonez;
- III warstwa: zielone jabłko i cebula;
- 4 warstwa: marchewka i majonez;
- 5 warstw: ser wędliniarski.
Sałatka z lekkości
Składniki:
- różowy łosoś w puszkach w oleju - 200 gramów;
- pomidorki koktajlowe - 300 gramów;
- ser suluguni - 100-150 gramów (można zastąpić innym umiarkowanie solonym serem marynowanym);
- czosnek - 1 ząbek;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony do smaku.
Odcedź olej z konserw i zetrzyj różowego łososia. Pomidory koktajlowe kroimy na połówki, a ser na drobną kostkę.
Jeśli nie ma wiśni, weź pomidory, ale pokrój je na małe kawałki.
Połącz składniki, dodając posiekany czosnek, sól i pieprz. Dopraw sałatkę mieszanką soku z cytryny i oliwy z oliwek.
