Podwójnie przyjemnie jest chrupać takimi ciasteczkami, bo są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe!
Czy to jest to konieczne
- - 75 g migdałów;
- - 1 małe jajko;
- - szczypta soli;
- - 0,5 łyżeczki cynamon;
- - wanilina na czubku noża;
- - 75 g orzechów włoskich;
- - 35 g brązowego cukru;
- - 1 łyżeczka skórka cytrynowa;
- - 0,5 łyżeczki kardamon.
- - 35 g cukru pudru do posypania w razie potrzeby.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel orzechy w blenderze na małe okruchy z 1 łyżeczką. cukier (dodanie cukru zapobiegnie ich przekształceniu w oleistą mieszankę).
Krok 2
Jajko mieszamy w misce na gładką masę z dodatkiem brązowego cukru. Dodaj kardamon, cynamon i skórkę z cytryny. Do mieszanki wsypać okruchy orzechów i mieszać do uzyskania lepkiej masy.
Krok 3
Z łyżeczki uformuj ciasteczko i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp cukrem pudrem. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz ciasteczka przez około 15 minut. Ciasteczka pękną i będą twarde na zewnątrz, ale miękkie w środku.
