Twaróg to doskonały produkt mleczny znany ludzkości od czasów starożytnych. Jego korzystne właściwości są dobrze zbadane. Twaróg jest źródłem wapnia, białka, fosforu, żelaza i różnorodnych aminokwasów. Włączenie do diety potraw z tym zbilansowanym i łatwo przyswajalnym produktem zwiększa napięcie ciała, wzmacnia układ nerwowy i poprawia pracę narządów trawiennych.
Przepis na kruche ciasto z twarogiem
To pyszne i nietuzinkowe ciasto jest doskonałym znaleziskiem na przyjęcie niespodziewanych gości lub na niedzielną herbatę z rodziną. Aby go przygotować, w domu muszą znajdować się następujące produkty:
- 500 g twarogu;
- 1 opakowanie kremowej margaryny;
- 2 jajka;
- 2/3 szklanki cukru pudru;
- 1 opakowanie półproduktu ciasta kruchego;
- wanilina.
Przede wszystkim przygotuj warstwę ciasta. W tym celu do głębokiej miski wsypać przetarty przez sito serek śmietankowy lub twarożek, dodać cukier granulowany, wanilinę i dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Gęsto posmarować żaroodporną formę kremową margaryną i na dnie formy równomiernie zetrzyj na grubej tarce pół paczki margaryny, którą najpierw należy dobrze schłodzić. Połowę półproduktu kruchego wylewamy na warstwę margaryny i równomiernie rozprowadzamy na całej formie. Wygładź go łyżką i lekko unieś z boku, aby warstwa twarogu nie dotykała ścian formy.
Połowę masy twarogowej nałożyć na proszek piaskowego półproduktu, rozprowadzając go po całej formie, ale nie dotykając boków. Na wierzchu warstwy twarogu zetrzyj pozostałą margarynę na grubej tarce, a także rozprowadź ją równomiernie na całej warstwie twarogu.
Resztę półproduktu wylać na margarynę. Wyprostuj go ponownie, lekko unosząc po bokach formy. Wysyp pozostałą masę twarogową, równomiernie rozprowadzając na całej patelni.
Zmiel 3-5 kawałków dowolnego ciasteczka lub pół szklanki orzechów włoskich i posyp powstałymi okruchami. Jeśli nie ma ciastek, można je zastąpić dobrej jakości bułką tartą waniliową. W ostateczności można wziąć bułkę tartą, ale należy pamiętać, że smak ciasta będzie gorszy.
Umieść twaróg w piekarniku na półtorej godziny, aby upiec w temperaturze niższej niż średnia. Ciasto powinno się dobrze upiec, ale nie zarumienić. Wyjmując wypieki z formy, przewróć je na jedno naczynie, a z niego na drugie. Proszek powinien być na wierzchu.
Przepis na szarlotkę
Aby przygotować delikatne ciasto twarogowe według tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 350 g twarogu;
- 1 kg jabłek;
- 200 g mąki;
- 200 g masła;
- 300 g cukru pudru;
- olej roślinny.
Wcześniej wyjmij masło z lodówki i zmiękcz. Następnie dokładnie zmiel masło z cukrem granulowanym i dodaj twarożek, przetarty przez sito. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.
Jabłka umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Następnie połącz kawałki jabłka z twarogiem i wymieszaj.
Nasmaruj formę ogniotrwałą olejem roślinnym i ułóż przygotowane ciasto. Wygładź łyżką i wstaw do piekarnika na godzinę do wypieku w temperaturze 190-200 °C.
