Ziemniaki pojawiły się w Rosji ponad dwa wieki temu. W tym czasie wynaleziono wiele potraw z tak obfitym i smacznym produktem. To warzywo korzeniowe jest często podawane również jako samodzielne danie lub dodatek. Aby to zrobić, można go przygotować z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Zasady gotowania pysznych ziemniaków ze śmietaną i ziołami
Aby ugotować całe okrągłe ziemniaki, ważne jest, aby wybierać bulwy, które są małe i zawsze tej samej wielkości. Wtedy danie wyjdzie znacznie szybciej, a ziemniaki ugotują się równomiernie.
Aby stworzyć piękne danie, bardzo ważne jest, aby nie rozgotować ziemniaków. Musi zachować swój kształt, ale jednocześnie być miękki.
Ugotowane ziemniaki doprawiamy świeżymi ziołami dopiero na samym końcu. W przeciwnym razie danie okaże się nie tak pachnące. Koper, zielona cebula, oregano, rozmaryn dobrze komponują się z ziemniakami.
Gotowane ziemniaki ze śmietaną i świeżymi ziołami
Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:
- 500 g młodych ziemniaków tej samej wielkości;
- 2 litry wody;
- 1 łyżeczka masła;
- 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
- pęczek koperku.
Ziemniaki obrać, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i włożyć do rondla. Wlej wodę, zagotuj, usuń piankę i gotuj do miękkości. W takim przypadku bardzo ważne jest, aby bulwy nie zagotowały się, ale zachowały swój kształt. 10 minut przed końcem posolić ziemniaki. Następnie odcedź wodę, do rondla włóż masło, śmietanę i drobno posiekany koperek. Przykryj rondel pokrywką i kilkakrotnie potrząśnij, aby wymieszać zawartość.
Pieczone ziemniaki z pieczarkami w śmietanie
Składniki:
- 500 g ziemniaków;
- 200 g pieczarek;
- głowa cebuli;
- 1 łyżka. łyżka masła;
- 150 ml kremu;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- ½ pęczka koperku i zielonej cebuli;
- sól i przyprawy do smaku.
Ugotuj małe, okrągłe ziemniaki w skórkach, aż będą pół ugotowane. Następnie obrać, przełożyć do formy do pieczenia i doprawić solą. Lekko podsmażyć na maśle półpierścienie cebuli i grubo pokrojone pieczarki. Dodaj do nich śmietanę, śmietanę, sól i przyprawy. Doprowadź do wrzenia, a następnie polej ziemniaki tym sosem. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 20 minut. Ugotowane ziemniaki posyp pieczarkami z koperkiem i zieloną cebulką.
Młode ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence
Składniki:
- 6-8 ziemniaków;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej;
- 100 ml wody;
- 1 łyżeczka masła;
- mielony czarny pieprz i sól;
- 2 ząbki czosnku;
- pietruszka i koperek.
Dokładnie umyj ziemniaki i włóż je do multicookera, wstępnie naoliwione. Dopraw solą, pieprzem, posyp mieloną gałką muszkatołową. Dodaj wodę, śmietanę i wszystko bardzo delikatnie wymieszaj. Wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw czas - 1 godzina. Gdy ziemniaki będą gotowe, włóż je do głębokiego naczynia, dopraw czosnkiem i posiekanymi ziołami przepuszczonymi przez prasę. Podawaj, aż będą gorące.
